楠木軒

春天最該吃的野菜別錯過,有以下四種,抗菌消炎,清熱去火!

由 許愛花 發佈於 健康

春天最該吃的野菜別錯過,有以下四種,抗菌消炎,清熱去火!

1、薺菜

薺菜裏含有豐富的氨基酸,如胱氨酸、半胱氨酸、脯氨酸、硒氨酸,還有維生素B1、B2、B6、維生素C。藥用價值來説,薺菜能消脹氣、止血、輕度利尿、清熱消炎、降血脂、祛痛風。不僅鈣含量豐富,其中鎂、鉀、維生素C、維生素K等營養素含量也非常。

2、馬齒莧

是一種常見的野菜,同時也是一種入藥的食材,食用起來可能味道不太好,有些人可能不太喜歡,味道上有些酸澀。但曬乾之後,泡水喝還是很不錯的,營養也不會流失。對降壓降糖有很好的食療效果。馬齒莧有有清熱解毒、涼血止血功效。中醫常用來治療痢疾和腹瀉,被稱為天然的抗生素。食用前要先用熱水焯一下,做餡、熬湯都可以放點。注意脾虛便溏者和孕婦要慎食。

3、蒲公英

蒲公英就是人們常吃的野菜,而且營養相當豐富,含有蒲公英素、蒲公英醇、膽鹼、有機酸、維生素、鉀、鐵、鎂等多種營養成分,這些營養成分對身體健康有很大的作用。

4、香椿

含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。