穀雨養生 健脾利濕

作為春季的最後一個節氣，穀雨是一個非常重要的養生時節。福建省人民醫院營養科梁豔彬醫生提醒，穀雨後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，濕氣加重，濕邪也易困擾脾胃。因此這個時期養生應注重養護脾胃，健脾利濕。

那麼什麼是濕邪？中醫上講，“濕為陰邪，易損傷陽氣，阻遏氣機”。人體脾主運化水液，性喜燥而惡濕，故外感濕邪，常易困脾，表現為胃納差、泄瀉、水腫、尿少等症狀。

如果出現渾身乏力、頭身困重、食慾下降、心煩焦躁、口渴、易上火、大便黏、舌苔黃膩等症狀，這就是濕熱，治療應清熱利濕。

如果乏力感明顯、頭部沉重、口淡而無味、大便黏、舌苔白膩、腰痠膝重等症狀，這就是寒濕，治療應温陽化濕。

應對濕邪，大家除了應儘量避開潮濕的環境，避免外感濕邪，這樣可避免濕疹、關節疼痛等病症的發生外，雖然天氣漸漸炎熱，但也應儘量少喝冷飲。

日常生活中，宜多吃些具有祛濕作用的食物，如薏米、白扁豆、紅小豆、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。可飲用紅豆湯、酸梅湯、綠茶等，防止體內積熱。同時，要少食辛辣刺激的食物，不宜進食羊肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等辛熱食物。

□食療方推薦

薏米芡實排骨湯

原料：薏米和芡實各30克、排骨400克、生薑、鹽

做法：薏米、芡實分別洗淨，稍浸泡；排骨洗淨，與生薑一起放進瓦煲內，加入適量清水，武火煲開後，改為文火煲2小時，調入食鹽即可。

功效：利水祛濕。

荷葉山楂茶

原料：幹荷葉5克、幹山楂5克、陳皮3克。

做法：將三種食材洗淨，放入茶缸內，沸水沖泡15分鐘即可，代茶飲。

功效：清熱化濁、理氣開胃，適合濕熱內阻、食慾欠佳者飲用。

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來源:福州日報社數字報