洛神花，又名玫瑰茄，有斂肺止咳，降血壓，解酒的功效。花中含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C、多種氨基酸、及多種對人體有益的礦物質，其中含有豐富的花青素，能有效消除體內的自由基，是很好的抗氧化食物。而且洛神花茶有很好的排毒養顏效果，是延緩衰老的佳品。
原料：洛神花 8 朵，菊花 10 朵， 冰糖適量。
做法：
1. 將洛神花、菊花、冰糖一同放入壺中，用開水沖泡。
2. 加蓋，悶 10 分鐘左右，攪拌均勻後即可飲用。
功效分析：現代研究發現，食用洛神花能減少人體內的膽固醇和甘油三酯，能有效防治心血管疾病。此外，心緒不寧、失眠多夢的人也適合喝洛神花茶。