經常吃腐乳的人, 最後都怎麼樣了5種病從來沒得過

腐乳是日常生活中常見的調味品。可以説，它已經走上每個家庭的飯坐上。因為它是通過發酵製成的，所以很多人對它還是不太放心。他們總是擔心吃得太多會對身體產生影響。殊不知，腐乳不僅不傷身體，而且對身體有很多好處。

但在日本的一項研究中，兩隻降老鼠被注射了致癌物。一種是用鹽喂的，另一種是用腐乳喂的。經過一段時間的餵養，鹽確實會誘發癌症，血壓也有不同程度的升高，但腐乳不會。並沒有明顯其他症狀，而且還對癌症也有治療作用，發酵時間越長，治療效果越好。

它雖然有脂肪，但它是不飽和脂肪酸。適當食用對身體無害。

此外，相關研究也證明，它的蛋白疏水成分能與膽酸結合，有效降低膽固醇吸收，説明吃腐乳可以降低體內膽固醇。

由於微生物的影響，其中維生素B的含量僅次於乳製品，甚至是豆腐中維生素B含量的六倍。因此，對一些素食者來説，適當食用可以預防貧血和老年痴呆。

附於其上的紅色物質能有效降低血脂。

另外，它屬於豆製品，在日常生活中一定要注意保存，並注意低温保存，否則容易滋生細菌，危害降。