它是“蔬菜皇后”1塊1斤，常吃殺菌防感冒降三高，用來包包子絕了

大家好！，今天跟大家分享的是：它是“蔬菜皇后”1塊1斤，常吃殺菌防感冒降三高，用來包包子絕了！

洋葱餡包子大家有吃過嗎？洋葱可是好東西，價廉物美，1塊1斤，它營養豐富， 常吃能殺菌消炎增強抵抗力，不懂太可惜了， 尤其是現在非常時期， 更該多吃。

而且洋葱還是所有蔬菜中唯一一種含有“前列腺素A”的蔬菜，因此有了“蔬菜皇后”的美稱；而這種物質是能夠擴張我們的血管、降低血液的粘度，所以對降血壓有不錯的功效，還能夠很好的預防血栓的形成，經常食用能夠對高血壓、高血脂和心腦血管有不錯的保健作用。

洋葱還具有發散風寒的作用，是因為洋葱鱗莖和含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

洋葱的吃法有很多種，今天和大家分享一下洋葱餡包子，做法簡單，營養美味，喜歡的朋友可以一試。

【洋葱豬肉餡包子】

食材：500克麪粉，5克酵母，前腿肉，洋葱，醬油

詳細步驟：

1.先和麪：盆裏倒入500克麪粉，5克酵母攪勻，然後用300克温水和麪，温水的温度不宜超過40度，以免燙壞酵母。温水邊倒邊攪，先攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子，發酵1個小時。

2.調餡：把前腿肉清洗乾淨，去皮剁成肉粒，裝進碗裏倒入醬油，攪勻醃製15分鐘。

3.洋葱去皮。

4.把洋葱剁碎，放進醃製好的肉粒裏，再倒入熟油，十三香，適量鹽攪勻，餡就調好了。

5.發酵好的麪糰是原來的2-2.5倍大小，手掀開面團，底部組織細膩，充滿了氣孔，有微微的酸味，就算麪糰發好了。

6.把發好的麪糰放在案板上，撒上乾麪粉，稍用力將麪糰再揉5分鐘，揉好的麪糰像未發酵一樣細膩柔軟，切開面團後內部沒有明顯的氣孔，這是保證包子圓潤、光滑、細緻的關鍵一步；麪糰搓成細長條，切大小均勻的劑子，按扁，擀成中間稍厚、邊緣略薄的圓皮；

7.取適量豬肉洋葱餡放在圓皮上，多少看自己的手藝嘍；按自己的手法將餡料全部包在皮子裏，一邊捏一邊向上提拉，包子包好了。

8.蒸盤上提前刷好油，每包好一個包子就放在蒸盤上，相互之間留出膨脹的空間；全部碼放好後中放在蒸鍋裏二次發酵20分鐘左右；

9.冷水下鍋，開鍋後蒸15分鐘，關火燜5分鐘。這道外皮暄軟，內餡香嫩多汁的洋葱豬肉餡包子就做好了。

嘗一個，真的是比豆腐包，青菜包好吃多了，特別香！感興趣的朋友不妨試試吧。

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