眾所周知，肝臟是身體最為重要的消化和排毒器官，也是身體最為辛苦的器官之一。通常來説，肝臟很“皮實”，儘管每天24小時都在“工作”，但一般不會有器質性的病變。但如果你忽視了肝臟的健康，養成一些錯誤的飲食或生活習慣，一旦肝臟出現症狀，此時可能就已經意味着肝臟有了嚴重的疾病。
所以，愛護肝臟是我們在健康養生中非常重要的一件事，在日常生活中，有一些傷害肝臟的飲食“陷阱”，如果你不注意掉進去，恐怕會損傷肝臟的健康，下面這4種食物經常吃，傷肝會“很猛”，所以我們最好遠離。
1、方便麪
方便麪的主要成分是油脂、麪粉和食品添加劑，營養幾乎是很少的。長期吃方便麪，一方面會讓你營養不良，另一方面，大多數的方便麪都是油炸食物，在製作過程中會產生一定量的丙烯酰胺等物質，會影響到肝臟的健康。
2、醃製食物
醃製食物比如泡菜、鹹菜、煙燻的肉類等等，這些食物最大的問題是或含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在消化過程中會產生一種名為亞硝胺的致癌物質，隨着消化進入血液後到達肝臟，也會增加肝臟病變甚至是肝癌的風險。
3、甜點
甜點特別是我們在烘焙店或超市購買的甜點，一方面含糖量比較高，過高的糖分會增加脂肪肝的發生，也容易在身體內引起慢性炎症；另一方面，這些甜點或烘焙食物中往往含有反式脂肪，這種脂肪容易引起肥胖，也會對肝臟造成一定的傷害
4、變味的堅果
黴變的食物不能吃，這是大多數人都有的常識。但是有時候，會有一點怪怪的、不新鮮的味道，俗稱“哈喇味”，如果出現這種情況，就一定要注意，這可能意味着這些堅果已經發生了黴變，而黴變的堅果、糧食中往往含有一種強致癌屬性的毒素——黃麴黴素，這種毒素是砒霜毒性的60倍以上，而且是肝癌的一個明顯誘發因素。
當然，除了上述4種食物以外，大量吃肉、喝酒，亂用藥物和熬夜，都是生活中我們常見的傷肝行為，如果你注意到了，不妨改改吧。
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