在日常生活中，許多人會吃一些營養價值高的食物，以補充自己身體的各種營養物質，有些食物還具有保健功能，可以改善一些虛弱或其他症狀。從中醫的角度來看，這種方法被稱為食療，它更安全、更可靠。以受到許多人的喜愛，許多人在生活中經常吃荸薺，因為這種食物有非常突出的效果和作用，下面就隨小編一起來看看荸薺的功效與作用，荸薺的食用禁忌有哪些吧！
清熱化痰
荸薺性寒，能清肺熱，並且荸薺中富含水分和粘液質，具有潤肺化痰的功效，可用於陰虛肺熱咳嗽、咯吐黃黏膿痰以及熱病津傷的食療。
生津止渴
荸薺白白嫩嫩，汁液豐富，有利於生津止渴，清除胸中煩悶、緩解熱病津傷口渴。
利尿排毒
荸薺煎水飲用能利尿排淋，對小便淋瀝、澀痛都具有一定的緩解作用，是尿路感染患者的食療佳品。由於荸薺性寒滑，同時具有利尿、涼血解毒的作用。
整腸通便
荸薺中富含粗蛋白、澱粉能促進大腸蠕動，並具有滑腸通便的作用，可以用來輔助便秘等症狀。
消食化積
荸薺性寒味甘，入肺、胃經，具有清熱生津、潤肺化痰、消積食、開胃的作用。
抗菌抑菌
荸薺中含有荸薺英，對金色葡萄球菌、大腸桿菌，產氣桿菌以及綠膿桿菌都有一定的抑制作用，可以用於預防感冒傳染；與此同時荸薺對化膿性感染、扁桃體炎、肺炎、敗血症、尿路感染等都有良好的食療作用。
荸薺的食用禁忌有哪些
荸薺含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。由於荸薺含有各種不同的營養，因此食療功效也很好，在食用時還是有以下地方需要注意的。
荸薺是屬於生冷的食物，所以我們如果是脾胃虛寒或者是大便溏泄和有血淤就是不適合食用荸薺了，雖然説老年人食用一些荸薺對於身體是有好處的的，但是我們如果是多吃的話就是會氣急攻心。
荸薺最好不要經常生吃，如果常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。荸薺應選擇個大，外皮呈深紫色、芽短粗的，這種荸薺口感甜脆。荸薺一定要去皮吃，因為荸薺生長在水田裏，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生蟲以及化學物質。
我們在日常生活中食用荸薺的時候一定是不要多吃，吃多了是會損傷我們的身體，而且我們在食用荸薺的時候最好是用水煮的方法食用。我們只有多瞭解了一些食物的食用禁忌，我們才是能夠更好的利用和食用，對我們是會有更好的幫助。
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