雞蛋、胡蘿蔔、洋葱，都知道這三大食材非常養生。
煎雞蛋好吃，但不能多吃，而胡蘿蔔和洋葱卻是敞開肚皮隨意吃的養生食物，可都知道很養生，卻很多人不愛吃，尤其是很多孩子不愛吃。
那麼，把這三种放一起，既兼顧了營養，也滿足了味道！
今天就來分享這個加了洋葱和胡蘿蔔的早餐雞蛋餅，做法很簡單。
胡蘿蔔護眼，提高免疫力，促進孩子生長髮育，洋葱促進消化、增進食慾、有助於降血脂，做出來既適合孩子生長髮育，又適合老人的低脂養生。
小孩和老人還容易上火、容易便秘，這個雞蛋餅加了胡蘿蔔和洋葱，富含多種維生素和礦物質、以及膳食纖維，好吃不上火，同時潤腸通便防便秘。
做法非常簡單，下面就來看看吧......
【食材】
雞蛋三個、胡蘿蔔一段、洋葱三分之一個、香葱兩棵、鹽適量、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。（實際用了三個雞蛋，圖片上放了兩個）
2、洋葱和胡蘿蔔用切菜器切菜末。
3、雞蛋充分攪拌均勻，然後加入洋葱末、胡蘿蔔末和葱花，加入適量鹽，拌勻。
4、鍋裏刷上適量油，倒入混合蛋液，中小火慢慢煎至表面凝固。
5、待表面完全凝固後從一邊捲起，裹起來。
6、出鍋切成小段。
7、成品圖。
【小貼士】
建議分兩次煎，薄一些更容易煎熟，也便於裹起來，我一次性煎的，有點厚，底部上色有點深。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、高級健康管理師，致力於簡單、美味、接地氣的原創養生美食做法分享。
不求爆款，不追熱點，不打造網紅，只希望我平凡的健康飲食成為您一日三餐的一部分。