俗話説：打鐵不惜炭，養兒不惜飯。
也就是説我們要讓孩子多吃飯。
但是對於一歲以前的孩子來説，胃腸消化能力比較弱，如果我們讓孩子多吃飯，反而會傷害孩子的脾胃，引起消化不良，不利於孩子的生長髮育。
所以孩子在一歲之前，特別是十個月之前，基本上都沒開始吃飯，主要是吃粥或者米糊。
而孩子在一歲之前生長髮育又非常的快，在六個月之前可以通過母乳或者奶粉滿足生長髮育的需求，但是六個月之後，流質的母乳和奶粉沒有辦法滿足孩子營養的需求，只能給孩子添加輔食。
輔食對於孩子的生長髮育起到極大的促進作用1、輔食可以補充一定的能量
奶的能量沒有辦法滿足孩子的需求，所以要吃一點輔食。
2、輔食可以彌補母乳中鐵的不足
媽媽的母乳千好萬好，就是維生素D非常少，所以孩子一出生之後就要額外補充維生素D。
母乳除了維生素D少之外，鐵含量也非常之少，孩子在六個月之前純母乳餵養，每天需要的鐵是0.3毫克，但孩子到七個月之後，每天需要的鐵是10毫克，所以需要從輔食中補鐵。
3、輔食可以鍛鍊孩子的口腔微小肌肉
六個月之後，孩子的咀嚼肌羣開始更加發達，所以給孩子吃輔食，鍛鍊孩子的咀嚼能力，也有助於孩子以後學説話。
但是孩子的腸胃消化功能，咀嚼能力也還相對比較弱，所以不能吃大人飯，而是要給孩子做單獨的輔食，孩子的輔食還要稍微軟爛一些，所以各式各樣的粥就是孩子最常吃的輔食。
孩子添加輔食後，媽媽再忙也要給孩子做這三種粥，對孩子生長髮育大有幫助第一種：肉粥或雞肝粥
之前説過孩子添加輔食最主要的目的是補鐵，剛開始給孩子加的輔食是高鐵的米糊或者肉泥，所以我們在給孩子煮粥的時候，一定要注重食材鐵的含量。
鐵含量最豐富的就是動物的肝臟，或者動物的血，動物血比較少給孩子做，動物的肝臟還是可以選擇雞肝，鴨肝之類養殖時間比較短的肝臟給孩子做。
或者給孩子買瘦肉來煮粥。
比如給孩子做青菜瘦肉粥：
20克的豬肉，30克的大米，少許青菜。
先把米熬成粥，用另外一個鍋把青菜和豬肉炒熟，放到粥裏煮一下就可以上鍋。
肉不會很老，孩子也更喜歡吃。
第二種：鱈魚粥
孩子一歲之前大腦重量快速發育，出生的時候大腦的重量是390克左右，到孩子一歲的時候大腦的重量達到970克左右，而且孩子神經之間的連接也變得越來越緊密。
而孩子大腦的生長髮育需要大量的營養，其中一個非常重要的不可或缺的營養就是二十二碳六烯酸也叫做DHA，還有人叫腦黃金。
相關的營養專家建議，媽媽在孕期的時候每天補充200毫克的DHA，而孩子出生之後每天需要補充100毫克的DHA。這樣才能滿足孩子大腦發育的需求。
而鱈魚每100克中就含有1000毫克的DHA，孩子每週吃三次鱈魚，每次吃25克，就能滿足每週DHA的需求，就能讓孩子大腦發育更完善，更聰明，也能促進孩子視力的發育。
先把鱈魚解凍之後，在鍋上蒸熟，放入料理機打成泥之後混在粥裏。
第三種：小米粥
從中醫的角度上來講，小米對於調節腸胃有非常好的作用，小孩子脾胃相對比較虛弱，時不時吃點小米粥，對於增強孩子胃腸的功能，有很好的幫助作用。
從營養學的角度來看，小米的營養價值比大米更高：
100克小米含有9克的蛋白質，大米只含有7.4克，小米中的葉酸更豐富有22.4克，大米只含有19.7克。
小米中含有豐富的鉀，100克小米有284毫克的鉀，而大米只含有103毫克。
小米含有107毫克的鎂，大米只含有34毫克。
小米的營養價值比大米更高，而且更好消化，所以家長應該經常要給孩子製作一些小米粥。
比如小米大米粥，要比單純的白粥更有營養，顏色看起來也讓孩子覺得更喜歡。
孩子經常喜歡腹瀉的，可以在小米中加入山藥，防止孩子腹瀉，強化孩子的胃腸功能。
所以不同的食材有不同的作用，聰明的媽媽要學會給孩子製作各種不同的輔食，有助於孩子的大腦發育，有助於孩子的健康成長。