農村朋友來説，野菜可以説大家都見過，甚至有很多人都願意去嘗試這些野菜，而我們常見的野菜都充滿着一股清香，大家都願意接受，但是在農村就有些野菜，長相非常奇特，而且問道聞起來也是非常的臭，感覺就像有毒一樣，很多人都不願意嘗試，但是除了農村本地人敢吃這種美食外，其他的人一般都會望而卻步的。農村最臭的野菜，牲畜都嫌臭，20年前被拔掉，現用它炒臘肉是一絕。
打開APP，查看更多精彩圖片
圖片上的這種野菜就是臭蒿了，他在農村的耕地和路邊都能看得見，聞起來臭臭的，如果用手摸一下的情況下，手上就會留下臭臭的味道，正是因為這個原因。其他的野菜，人們不僅拿來吃，長得多了，也會拿來喂牲畜或者豬羊，但是這種臭蒿也是例外，就因為它非常的臭，就連豬牛羊，也不願意接受，可見他是多麼的臭呀。
在20年前，可以説在農村裏的家家户户都有種植蔬菜和糧食，那個時候當農民看到臭蒿的情況下，都會把它給拔掉，因為它的繁殖力真的是太強了，只要一年長，第二年以同樣長出一大片，真的是浪費了莊稼地，而且這種草，豬牛羊都不吃，儘管説臭蒿的缺點很多，但是，大家都被誤解了，其實它的營養價值是非常的高，在我國南方地區，很多人都把這種野菜當作非常美味的菜品，聽他們説就有很大的功效，可以説是藥用和食用兩不誤。
在七八十年代的時候，從農村的人們都過得非常的貧困，很多人在迫於無奈的情況下都會踩這些臭豪來吃，根據爺爺奶奶的介紹那個時候，只有把它們做成湯才能夠去除它的臭味，用來充飢，但是到了現在，臭蒿一般用來做臭蒿粑粑和炒臘肉，臘肉中有一股騷味，剛好臭蒿能去除這股騷味和腥味，這還能給臘肉增加一定的相氣，就在前兩年回老家過年了，就吃上了一頓臭蒿炒臘肉。還有圖片上的臭蒿粑粑。看起來的形狀也是非常的好看，有像月餅的形狀，也有像餃子的形狀，顏色，看着也是非常的新鮮，但是，吃起來的味道也是相當的美味，有着一股非常清新的味道，不知道朋友們有沒有見過這種野草做出來的美食呢？
