農村到處都有寶藏,不僅有營養美味的野菜,還有隨處可見的中草藥,如馬齒莧、魚腥草、益母草、薺菜、雞骨草、紫蘇、地膽草、火炭母等,數不勝數。
其中有一種野草,特別喜歡長在路邊,菜園旁邊,房子前後到處都是。當果實成熟時,它就像一根針。不小心碰到了,會卡在衣服上,很難脱下來。所以農民朋友很討厭,稱之為“害草”。
這種雜草叫鬼針草雖然鬼針草很討厭,但這是兒時夥伴的惡作劇。上學的時候,我從鬼針草摘了一些針狀水果,放在朋友的背上,然後你一路追着我去上學,這也是一段難忘的童年記憶。
鬼針草的嫩葉可以作為野菜,可以煎蛋,也可以做成湯,不僅美味,而且營養豐富。
因為鬼針草在農村到處都是,而且長得很快,所以它經常被農民切斷,用來養豬。那時候的豬經常吃野菜長大,所以豬肉特別好吃,是現在豬肉無法比擬的。
事實上,鬼針草是一種很好的中草藥,具有很高的藥用價值,具有消炎、清熱、解毒、化瘀、活血的功效。常用於呼吸道感染、咽喉痛、肝炎、腸炎、腹瀉等症狀。
在南方長大的朋友對鬼針草並不陌生,我們稱之為“一包針”。小時候,我用鬼針草泡在水裏,喝了很多。
在以前醫療匱乏的農村地區,小夥伴們經常因喉嚨痛和扁桃體發炎而感冒咳嗽。家裏的長輩用鬼針草泡水喝,有很好的消炎解毒效果,效果還挺好的。
由於效果好,每年秋天,許多農民的朋友都會採摘一些鬼針草曬乾備用。我家每年都有,消炎解毒效果很好。