西紅柿是生活中很常見的蔬菜，平時經常被人們用來生食，它也可煮熟之後再食用，味道酸甜。很多的孩子喜歡食用番茄醬，就是是用西紅柿加工得到的，也可以加工成番茄汁供給人們飲用。那麼，生吃西紅柿有什麼功效和作用呢?
潤腸通便
西紅柿中有很多的有機酸，食用之後會增加胃酸的分泌，幫助腸胃中的食物消化，促進腸道的蠕動。對於便秘的患者，可以經常食用一些西紅柿，還會有改善便秘的效果，幫助更好的通便。
延緩衰老
生吃西紅柿，西紅柿中的某些元素會抑制身體中有毒物質生成，能夠恢復機體的功能。一些愛美的女性，可以每天食用一個西紅柿，抑制皮膚上皺紋的生長，幫助皮膚變得更加有光澤有彈性。
降壓利尿
生吃西紅柿其中的鉀含量能夠被人體充分的吸收，同時可以幫助身體中多餘的鹽分排出體外，有利尿的效果。對於患有高血壓的患者，食用一點可以幫助降低血壓，緩解身體上不適的症狀，堅持食用可以發現血壓明顯降低。
美容
很多人都聽説過食用生的西紅柿可以美容養顏，這是因為番茄中含有一種番茄紅素能夠抗氧化，減少對皮膚的破壞。這一蔬菜對於女性來説一般都比較喜歡食用，因為它美容養顏的功效很強大。
保護眼睛
西紅柿中有一種葉黃素，它能夠保護眼睛，降低眼睛出現的損傷。對於老年人來説，可以預防老年性的黃斑變性。
清涼解暑
西紅柿在夏季的時候非常多，而且夏季天氣炎熱，食用一點西紅柿有解暑的作用，特別適合夏季食用。
預防癌症
研究表明，西紅柿中的微量元素，可以預防人體中癌細胞的生成。對於患有癌症的患者，食用一點西紅柿可以抑制癌細胞的生成。
西紅柿這種食物營養含量很豐富，每天食用一點能夠預防人體出現疾病，還具有治療某些疾病的作用。而且其口味酸甜，汁水充足，很多人都喜歡食用。