驚蟄一來，萬物復甦。
作為二十四節氣中的第三個節氣，此時春雷始鳴，氣温回升，昆蟲萌動，也暗示着自然萬物也都開始回春。
而此時氣候特點，便是雨水漸多，乍暖還寒。
隨着氣温的漸漸回升，人體內的肝氣會變得比較旺盛，因此在中醫上，驚蟄養生重點也在順肝之性，助益脾氣。
而由於經過一個冬天，人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，在養生中還需要順乎陽氣的升發、萬物始生的特徵，讓自己氣色、元氣能夠在春季中生機盎然。
春節養生，重在飲食
春季是養肝的好時機，若養生不當，難免會出現肝火旺盛、肝氣鬱滯等一系列現象，不利於身體的健康。
春季養生除了做好作息、情緒、運動等方面的調理之外，還應注意飲食的調節。
那春季養生吃什麼好？
一、富含優質蛋白食物
進入春季之後，所有油膩、生冷、辛辣高糖、高鹽等食物一定要禁止過多攝入。
一日三餐要適當補充一些富含優質蛋白質的食物，比如一些豆製品、瘦肉、蛋類，以及魚肉和乳製品。
這些食物中的優質蛋白含量非常豐富，既能夠為人體補充一些養分，還能夠使得血液當中的穀氨酸增加，從而保持頭腦的敏捷，避免出現春困現象。
二、富含維生素的食物
除了適當補充一些富含優質蛋白的食物以外，在春季養生時一定要適當多吃一些富含維生素類的食物，尤其是維生素b族。
一旦人體內缺乏維生素b族，很容易引起春困。並且會導致體內肝火旺盛，對肝臟健康有着一定的影響。
春季養肝適合吃哪些蔬菜？
除此以外，在春季養生的時候，一定要注重肝臟的養護。尤其是要多吃一些春季的綠葉蔬菜，能夠起到平肝火，以及養護肝臟的作用。
在春季的時候，哪些綠葉蔬菜有着養護肝臟的作用呢？
一、菠菜
菠菜屬於春季的一種時令蔬菜，有着潤燥、止咳、下氣和中以及護養肝臟的效果。
在菠菜當中含有很多的維生素c、胡蘿蔔素，這些成分能夠起到幫助肝臟解毒的功效，從而達到減輕肝臟負擔的作用。
二、薺菜
薺菜也屬於春季的一種時令蔬菜，含有非常豐富的氨基酸、維生素和各種礦物元素，有着利尿降壓以及提升免疫功能的作用。
另外，薺菜還有着清肝養血的功效。
在春季的時候，適當多吃一些薺菜，能夠起到改善脾胃功能以及滋養肝臟的作用。
（薺菜）
三、韭菜
韭菜是春季一道非常鮮嫩的時令蔬菜，能夠起到特別好的補肝昇陽作用。而且還能夠起到清理腸道的作用。
對於春季因為火氣旺盛導致的便秘等現象，有着很好的改善效果。
四、茼蒿
茼蒿被稱為“皇帝菜”，有着消食、開胃、通便的作用。
茼蒿好入肝經，適當地多吃一些茼蒿，能夠起到清肝火的作用。對於春季經常出現的肝火旺盛現象，有着一定的改善效果。
正所謂：春雷一響，驚動萬物。
一年之計在於春，萬物復甦，人們也往往這個時候總會嚮往着春天的味道。
由於以前冬季，人們可選擇的食物很悠閒，尤其是北方，經常都是大白菜或蘿蔔，雖説如今交通運輸便利，以及大棚種植技術，但終究比不上當季蔬菜來的鮮嫩爽口。
所以也正因在這草木萌動的季節，各種春菜也都勾起了不少人的口味。
不過小康醫生還是提醒各位朋友們：雖説這些食材很健康，但不能吃起來沒完沒了。
飲食咱們還需要均衡營養，油鹽攝入還得控制，才能更好迎接春天！不是嗎？
