雞肉不能吃了?專家指出:吃雞更易患這“3種癌”,你還敢不敢吃?
雞肉裏面含有更多的蛋白質,而且脂肪含量並不多,不僅如此,它裏面還包含了身體所必需的氨基酸,磷、鐵、銅和鋅等等微量元素,營養均衡且豐富。
吃雞肉有助於強身健體,因為雞肉非常容易消化吸收,能夠大大增強我們的免疫力,有助於起到温中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。經常吃雞肉不僅能補腎,還能促進孩子的生長髮育,提高智力。
但是科學研究人員表示,每天攝入50克紅肉可導致結直腸癌風險增加20%,乳腺癌增加13%,前列腺癌增加14%;攝入20克的加工肉類可導致結直腸癌風險上升16%。禽類可導致惡性黑色素瘤風險上升20%,前列腺癌上升11%,非霍奇金淋巴瘤上升26%。
所以説,當我們長時間吃雞肉的話,是可能會造成這三種癌症風險升高,但不能證明為什麼發生這種情況。而且禽類含有某種特殊致癌物,也可能與烹調方式有關,比如雞肉常以炸雞的形式攝入。
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