大寒遇上臘八 聽中醫專家揭秘這些養生之道

臘八節是中華民族的一個傳統節日，俗話常説過了臘八就是年，臘八是過年的前奏。“臘八” 主要流行於我國北方，臘八是佛教盛大的節日之一，這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，又稱為“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。“臘八”一詞源於南北朝時期，當時又稱“臘日”，本為佛教節日，後經歷代演變，逐漸成為家喻户曉的民間節日。海慈醫療集團中醫適宜技術中心主任、治未病科戴淑青主任醫師揭秘臘八節的養生習俗及養生之道。

在北方，臘八節最重要習俗是“喝臘八粥”，“泡臘八蒜”。

臘八粥

粥作為我國餐桌上的四大主食之一，有着悠久的歷史。臘八粥為中國節令小吃，其味多樣，清香甜美，營養豐富，還是極好的冬令食療佳品，對病癒、體弱、老幼尤為適宜。

臘八粥主要由米類、豆類和堅果組成，市民可以根據自己的喜好進行不同搭配，也可以根據自己的身體狀況適當增減臘八粥中的成分，以達到祛病保健的效果。就五臟氣血特點而言，心氣不足，可用“茯苓粥”；心血不足，可用“龍眼粥”。肝血不足，可用“枸杞粥”；肝氣不舒，可用“陳皮粥”。脾陽不振，可用“吳萸粥”；脾陰不足，可用“山藥粥”。肺氣不足，可用“黃芪粥”；肺陰不足，可用“雪梨粥”。腎陰不足，可用“甲魚粥”。藥粥品種繁多，有需要的市民要在專業醫師指導下制定與自己體質相適應的配方。

臘八蒜

在北方，人們會選擇在臘八節這一天將大蒜剝好，放在食醋裏浸泡密封。等到除夕的時候，白色的大蒜會變得顏色翠綠，這個時候取出來就着餃子或者麪條，特別開胃下飯。

大蒜本身就是一種天然的保健食品，有防治心血管疾病、抗菌抗病毒等功用。大蒜裏的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。大蒜當中的大蒜素有很強的殺菌作用，對細菌、黴菌都有強大的殺滅作用，還具有抑制多種腫瘤細胞的作用，特別是幫助抑制胃癌細胞的增殖。臘八蒜經過醋的醃製，大蒜變成綠色，營養功效更是加倍。蒜變綠是因為生成了蒜綠素，蒜綠素是一種抗氧化物質，具有良好的抗氧化、防衰老作用。需要注意的是患有胃潰瘍或胃酸分泌過多的人吃“臘八蒜”時應謹慎，腹瀉的人也不宜多食。

臘八的習俗重在吃

而同一天的“大寒”則重在保暖

臘八節當天也是大寒節氣，大寒是二十四節氣中最後一個節氣，因“寒氣之逆極，故謂大寒”，所以大寒是天氣寒冷到極點的意思，是表示天氣寒冷程度的節氣。但因大寒與立春相交接，氣候可能時而冷風刺骨，時而又陣陣暖意。在忽冷忽熱的天氣變化中，若保養不當，很容易引發各種疾病。傳統養生學最核心的內容是“天人合一”。季節變化了，人們的身體也會隨之有所反應，養生保健也要隨之“轉軌”。

起居順應“冬藏”

中醫指出，“起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也”。也就是説，在起居方面，仍要順應“冬藏”的特性，早睡晚起，勞逸結合，養精蓄鋭。在大寒時節要注意防風防寒。衣着要隨着氣温的變化隨時增減，在出門時可以根據自身情況適當添加外套，並戴上口罩、帽子和圍巾等。有心腦血管疾病和呼吸系統疾病的患者，在“大寒”節氣應儘量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜温差較大，引起疾病發作。

温補食物與綠色食物“雙管齊下”

中醫認為，冬季養生在飲食上首選温補類食物，如雞肉、羊肉、牛肉等，其次可選一些平補類的食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、銀耳等。還可多吃點黃綠色的蔬菜，如胡蘿蔔、油菜、菠菜等。同時，也可多吃點具有健脾消滯功效的食物，如山藥、山楂、柚子等，還可多喝點小米粥、健脾祛濕粥等進行調理,而進補則不宜太過。

運動要適量

俗話説：“冬天動一動，少鬧一場病”。在冬季，鍛鍊、活動對養生有着特殊意義。大寒節氣裏的早晨氣温過低，是心腦血管疾病的高發時段，因此，最好等到太陽出來以後再進行户外鍛鍊。由於户外氣温比室內低，人的韌帶彈性和關節柔韌性都沒有之前的靈活，馬上進行大運動量活動，極易造成運動損傷。建議在運動前先要做一些準備活動，比如：慢跑、搓臉、拍打全身肌肉等。霧霾天氣盡量選擇室內活動。

大寒時處四九寒冬，此時利用艾灸療法的温熱傳導能發揮活血、暖身的作用，提高身體的禦寒能力，調整全身的氣血經絡，對冬季常見病有很好的預防和治療效果。海慈醫療集團治未病科開展臍療、督灸是大寒節氣最受歡迎的中醫保健方法，有需要的市民可以前來就診諮詢。

半島全媒體記者 齊娟