俗話説：“小小黃瓜是個寶，減肥美容少不了”，這俗語的意思是常吃黃瓜，不僅可以美白皮膚，而且還能減脂瘦身，所以在春夏秋這3個季節，我最建議大家吃的水果蔬菜，就是黃瓜。而根據營養學家的研究，黃瓜中含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、維生素C等等營養物質，而維生素C不僅能美白，而且還能提高免疫力，而膳食纖維、碳水化合物能颳走腸道中多餘的油脂，所以每週吃1-2次黃瓜，有利於身體的健康。
雖然黃瓜是很多愛吃的水果蔬菜，但是經常有人説，為什麼自己在菜場買的黃瓜，吃着一點都不甜，而總是有一點澀口的味道，這到底是為什麼呢？其實很多菜農在種植黃瓜時，為了保花保果、防止黃瓜脱落、促進結果，會在黃瓜藤上打少許的植物生長調節劑，雖然這種物質對人體是無害的，但是打了激素後的黃瓜口感會很差，所以在買黃瓜時，一定要避免買到激素黃瓜。而多年前，我們當地有一位老菜農，研究各種蔬菜多年，他説打了激素的黃瓜，其實很好分辨出來，只要學會我教給您的這一妙招，一眼就能辨別出來。
【激素黃瓜】：其實黃瓜在成熟後，它的花蒂都會變成黑色，但是不會脱落，除非在有外力的作用下，才會徹底地脱落。而打了激素的黃瓜，在黃瓜成熟後，花蒂還是黃色的，而且還要用力摘，花蒂才會掉，所以買黃瓜時，只需要看一下黃瓜的瓜蒂即可，如果是帶花的黃瓜，肯定是打了激素的，一眼就能看出來。而在買黃瓜時，除了避免買到打了激素的黃瓜，而且還要買到新鮮、水分足的黃瓜，接下來我就把買黃瓜的技巧分享給大家。
第一點：看着有光澤的
剛摘不久的黃瓜，在燈光或者陽光下，都會反光的，如果看到黃瓜表面沒有任何的光澤，可能這黃瓜放的時間過長，或者被好多人摸過了，這種黃瓜不要買，不僅不衞生，而且口感也比較差。
第二點：黃瓜帶刺
自然成熟的黃瓜，摸着是有刺的，但只要輕輕的用勁，這些刺就會脱落，如果您買黃瓜時，發現黃瓜沒有刺，只有2個原因，第一個是此黃瓜已經長老了，第二個是此黃瓜也很多人挑選過了，而不帶刺的黃瓜，口感和水分都是比較差的，不建議大家購買。
第三點：捏得很硬
買黃瓜時，需要輕輕的捏一下黃瓜，如果此黃瓜捏得特別的硬，説明此黃瓜不僅水分足，而且特別的新鮮，這種黃瓜值得大家購買。
如何快速區分打了激素的黃瓜？大家只需要看一下黃瓜的瓜蒂是否為黃色即可。而大家買黃瓜時只需要掌握上述3點，保證大家能買到最好吃的黃瓜。本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。