一種野草，農村人把它當滋補野菜，不要葉子只要根，這是珍貴藥材

春夏季野草真的非常多，在農村的田間地頭、甚至房前屋後都長滿了野草，有些比較討人厭，除也除不盡，有些就比較受歡迎，比如一些美味的野菜，做飯的時候掐一把就能入飯，不僅營養高滋味還非常不錯。在農村野生植物很多，其中有很多不知名的野草，今天筆者就來給大家介紹一種野草，農村人把它當滋補野菜，它的根很值錢，市場上10元一斤。

野生植物是不需要管理的，它們自由生長，靠天“吃飯”，如果有一些可以食用，那便是大自然給予人們的饋贈。在筆者的家鄉，有一種野草很受歡迎，它可是非常滋補的野菜，但是人們喜食它的根部，葉子卻沒有人要。原來是它的可食用部位在根部，並且用來燉湯還有很好的滋補作用，因此很受人們歡迎。

很多人都會把它誤認成“莧菜”，因為它們長得很像，但是仔細觀察你會發現它們的不同。這種野草是莧科多年生草本植物，根系圓柱形，細長，根系裏面呈現紫紅色，是一味中藥材。這種野草就是牛膝，是一種很好的藥材，有很好的滋補作用，可以補肝腎強筋骨。

牛膝這種植物的葉片呈現橢圓形，莖是四方形的，一般植株可以長到一米多高，它的根很長，比較粗，根系曬乾可入藥。牛膝是一種傳統中藥材，它的入藥部位是根部，比較值錢，很多人農村人喜歡在秋末冬初的時候挖它的根莖去賣，10元一斤很受歡迎。

牛膝入藥以後只要治療腰膝痠痛、閉經、痛經以及頭疼、牙痛等病症，民間常用來泡酒，炮製成的藥酒還有不錯的滋補作用。在醫療不發達的年代，農民經常用這種藥草治病，但是存在一定的風險，如果需要用到這種藥草，還是去正規的藥店購買，不是每一個人都適合這種藥材，最好在醫生的建議下使用更安全。

牛膝在其他地方也叫“懷牛膝、牛髁膝、山莧菜”，説到這些名字要知道它們指的是同一種植物。牛膝在我國分佈很廣泛，但部分地區均有生長，我國東北以外的地區都可種植，植株喜陰濕，常生於山坡林下。

在廣大農村地區，野生生長着許多的植物，它們有的可觀賞，有的可以食用，有的還可以作為藥材使用，不僅經濟價值高，市場前景也很不錯，如果你在野外見到這些用途的野草不妨多留意一下，挖點回家當菜吃或者拿去賣都是很不錯的，但是在食用野菜的時候要特別注意安全性，不確定的植物不要胡亂食用，以免造成危害。