別讓寶寶錯過，人生只有1次的大腦發育“黃金期”～寶寶輔食

看標題就知道，我今天又來説“大事”了，趕快搬小板凳來聽。

在媽媽肚子裏的時候，寶寶的大腦就不斷地發育了，直到產後第六個月。

大腦的發育完成率達到了50~60%，這也是為啥醫生讓我們多補充葉酸和DHA的主要原因。

寶寶6個月到3歲的階段，可是大腦的發育的黃金期，成熟率接近90%。

想要讓寶寶更聰明，好好抓住3歲前的時光！這一階段吃什麼就顯得很重要了。

相信大家都聽説過：“多吃魚會變聰明。”有一説一，魚確實是好東西。

主要是因為魚的脂肪中含有豐富的DHA，尤其是海魚。而DHA能促進孩子大腦和視力的發育。

但你可別覺得什麼魚都適合寶寶吃的哦，一定要避開高汞的還有刺多的魚。

在魚類輔食當中最適合寶寶吃的，鱈魚可以排頭號。不僅營養價值高，肉質細嫩，而且魚刺少，非常適合寶寶食用。

但是這鱈魚要怎麼吃，真是愁壞了不少媽媽，一不小心蒸過頭了，魚肉就特別柴，寶寶不愛吃。

找一個既不考驗廚藝，寶寶又喜歡吃的辦法，那這個鱈魚片一定要安排上，魚肉+麪粉+蛋黃攪拌成糊糊。

放到烤箱中，低温烘乾水分，撕成小片用手拿着就能吃，口口都是鮮美的魚味，營養不知不覺就吃到肚子裏了。

食材：鱈魚60克、普通麪粉45克、冰糖8克、蛋黃25克、堅果粉1袋

是否搭配主食：可以作為寶寶的零食

參考月齡：18個月以上

難易程度：無難度

製作時間：50分鐘（需要額外烘烤50分鐘）

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

- 1 -

食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：鱈魚60克、普通麪粉45克、冰糖8克、蛋黃25克、堅果粉1袋。

調味説明：這個食譜我用了冰糖來調味，比較適合18個月以上寶寶吃，如果是小寶寶吃的話，可以不加冰糖的哦。

- 2 -

準備好的鱈魚切成小塊。

tips：給寶寶選擇魚類的添加還是比較推薦鱈魚的哦，鱈魚的脂肪少，DHA含量高，魚刺也比較少，很方便處理。

如果寶寶對魚腥味比較敏感的話，可以用檸檬片醃製15分鐘。

- 3 -

切好的魚肉放到攪拌機中打成泥。

- 4 -

冰糖也放到攪拌機中磨成糖粉。

tips：冰糖的甜度很低用來給魚肉提鮮調味非常不錯，如果用白砂糖的姐妹放4克就好。

- 5 -

魚泥中加入普通麪粉和蛋黃。

tips：一定要加蛋黃，蛋黃可以幫助鱈魚片來成型。

- 6 -

接着加入磨好的糖粉和堅果粉。

tips：用堅果粉可以讓魚片吃起來更香一點，家裏沒有堅果粉的姐妹可以用牡蠣粉或豬肝粉代替哦。

- 7 -

將碗中所有食材攪拌均勻。

tips：不用攪拌成團，攪拌成粘稠的糊糊狀就可以啦。

- 8 -

在烘焙之上刷上一層油，這樣方便魚片脱模。

- 9 -

攪拌好的糊糊放到烘焙紙上。

- 10 -

再蓋上一層烘焙紙用擀麪杖壓平。

tips:擀得越薄，烤好後吃起來的口感越好。

- 11 -

放到烤箱中上下管90度烘烤50分鐘。

tips：一定要用烤箱來操作呀，這樣低温慢烘去除多餘的水分，可以很好的保存魚肉中的營養，魚片的色澤也更好看。

- 12 -

烤好的魚片，用手撕開就能吃啦，如果喜歡脆脆的口感可以延長烘烤時間，烤90分鐘左右呢。