強身健體有嚼勁，美容養顏還補鈣，滿滿的膠原蛋白很下飯

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

豬肉是大家常見的一種食物，豬肉補充了大家很多的營養，豬尾巴是一個其實有很多人不怎麼去食用的部位，但是呢，豬尾巴有很多的食用價值，可惜的是現在很少有豬尾巴賣了。

吃豬尾巴的好處

第一：

豬尾巴中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

第二：豬尾巴具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。

科學大熊推薦吃豬尾的養生搭配：黃豆+豬尾，不但可以加速肉皮燉爛，還能起到去腥提香的作用。香滑軟糯，膠原蛋白豐富，你怎能錯過？

科學大熊推薦的這道養生營養家常菜是:黃豆燒豬尾

食材準備：豬尾、黃豆，姜、蒜，豆瓣油、豆瓣醬、辣妹子醬、濕澱粉等。

科學大熊把做法介紹下：

首先：豬尾去毛洗淨，剁小段，入沸水中大火汆三分鐘，撈出控水，放入滷水中用大火燒開，再用小火煮半個小時至熟，黃豆洗淨，用清水浸泡兩個分鐘撈出備用；

然後：鍋內放入豆瓣油，燒至七成熱時放入薑片、蒜片小火煸香，入豆瓣醬、辣妹子醬小火煸香，下豬尾、黃豆，加鮮湯中火燒開，改小火燒五分鐘，用濕澱粉勾芡，出鍋淋香油，放入煲中撒香葱就可以準備開吃了。