三伏天女孩經常吃野菠菜，堅持半個月後，身體出現多種驚喜變化

它就是野菠菜，也叫掃帚菜、掃帚苗、鐵掃帚，它可以長得很高，大約等長到半米或者更高。經常出沒的一帶，就是有很多野草的地方。很多人遇到了，還都把它當成小草，或者是割掉保護綠地。還有的老人可能會懂一點，平時專門找已經老的野菠菜，把它們割下來曬乾後，當掃把使用。老的野菠菜可以這樣用，而嫩的野菠菜，還是營養師非常珍惜的食物，在三伏天吃，養生效果特別好。

在中醫上認為，野菠菜的嫩莖跟野菠菜的葉子、還有野菠菜長出來的果實，都可以用來當成藥物，具有清熱解毒、穩定三高、祛風止癢等好處，非常適合夏天容易長濕疹、皮膚容易瘙癢、小便後出現疼痛的等人羣食用。平時有吃野菜馬齒莧、蒲公英的人羣，野菠菜也可以作為食用的美食，在做的時候可以採摘新鮮的葉子根莖，用來做開胃可口的涼菜。在這裏大家要注意的是，在外生長的野菜，很有可能出現灰塵、農藥殘留等問題。

如果你是做涼拌菜的話， 最好不要直接洗乾淨後就吃，這樣的食物很可能有小量的毒性。為了安全起見，最好是用燒開的熱水，把野菠菜用熱水焯一下，這樣通過高温的作用，可以去掉野菠菜裏面的灰塵，有毒的物質也會被高温給消滅掉。

除了涼拌菜以外，野菠菜還有一種非常簡單的做法，先把野菠菜的葉子都弄下來，用流水清洗乾淨，放入適量的植物油。其次，用適量的麪粉把野菠菜充分的裹起來，直接放在蒸鍋裏面蒸。最後，蒸好的野菠菜，大家再依照自己的口味，放入適量的調味品進行攪拌即可。