處暑後補虛養身食療食譜，滋陰補腎清熱祛濕，品嚐美味強身體

養生，是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多，最終目標就是通過各種養生的方法，促進身體健康。俗話説“病從口入”，食療就是通過飲食調理身體，幫助和促進身體更優化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家分享處暑後補虛養身食療食譜，滋陰補腎清熱祛濕，品嚐美味強身體，希望大家喜歡並從中受益。

滋陰、補陽、壯腰健腎食譜--黃酒燜蝦

準備食材：鮮蝦、葱、黃酒、鹽、生抽、蒸魚豉油/蠔油、姜、蒜、白糖各適量。

做法步驟：

1、準備好食材，新鮮大蝦若干，剪去蝦槍蝦鬚，去除胃部（蝦頭中）並用牙籤挑除蝦線，準備好薑片、葱花、蒜末和其他調料；

2、炒鍋加熱，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油，放入葱花、薑片、蒜末煸香，倒入淋幹水分的大蝦，大火翻炒均勻，沿着鍋邊倒入小半碗黃酒，繼續大火翻炒；

3、蓋上鍋蓋燜煮，待鍋開後再開蓋，放入適量鹽、白糖翻炒，加入少許生抽，用蒸魚豉油或蠔油調味，大火收汁，湯汁濃郁粘稠即可出鍋食用。

清熱祛濕食譜--花椒韭菜炒蚌絲

準備食材：河蚌400克，韭菜200克，新鮮花椒5克，蒜片15克，紅辣椒少許，鹽、糖、生抽、花生油各適量。

做法步驟：

1、準備好食材，蚌去殼去內臟，洗淨切絲飛水備用，韭菜洗淨，除去前端和根部，切段，把粗段和幼段分開；

2、開鍋下油，爆香蒜片和花椒，下粗段韭菜翻炒片刻，用鑊鏟稍壓，令其充分接觸熱量，然後再下幼段韭菜、蚌絲、紅辣椒，以鹽、糖、生抽調味，快速炒至韭菜剛熟即可食用。

清熱解毒、利尿、祛痱、防暑食譜--三色豆豬肘冬瓜湯

準備食材：赤小豆40克，白扁豆40克，綠豆40克，冬瓜640克，豬肘150克，陳皮5克，鹽5克。

做法步驟：

1、準備好食材，赤小豆、扁豆、綠豆、陳皮、冬瓜、豬肘洗乾淨；

2、冬瓜連皮、瓤仁一齊用，切塊狀，用適量水，猛火煲至滾；

3、加入全部材料，改用中火續煲90分鐘，加鹽調味，即可食用。