貧血是指血液中紅細胞或血紅蛋白濃度減少，主要表現為臉色蒼白、頭暈乏力、心慌氣短、四肢無力、記憶力減退等。
哪些食物最好不吃！
1、不能喝咖啡
因為咖啡裏的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對於貧血病人而言，非常不合適，如果想要喝飲料，最好將咖啡改為果汁。
2、儘量不要喝茶
茶對鐵吸收的抑制作用，是由於茶葉中的鞭酸與鐵在消化道內形成不溶解的酸鐵。這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收，阻礙鐵質吸收，而人體缺鈣會使體內血紅蛋白合成減少，加重貧血症狀。
3、脂肪
食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響。
因此每天攝入脂肪量不應該超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。
請點
4、少吃大蒜
大蒜含較多揮發性物質過多食用會抑制胃液分泌使血紅蛋白，紅細胞減少，加重貧血。
5、少喝牛奶
牛奶鐵含量很低，而鈣，磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣，磷結合成不溶性含鐵化合物，使體內鐵含量更顯不足。
6、減少鹼性食物
鹼性環境不利於鐵質吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵遊離和轉化，因此貧血患者儘量少食用鹼性食物，如饅頭，蕎麥麪等。
哪些食物最好多吃！
1、菠菜
菠菜中鐵含量豐富對於素食主義者來説菠菜不失為一種不錯的補鐵食物，另外菠菜中含有豐富的維 C ，可促進鐵的轉化和吸收。
2、葡萄乾
葡萄乾中含鐵量是新鮮葡萄的15倍，同時還含有多種維生素和氨基酸，對於缺鐵性貧血人羣來説，是大大的福音。
3、牛肉
牛肉含鐵量非常的高，100克里面的牛肉含有3.3毫克，是豬肉的兩倍，所以對於貧血的人士來説，平時適當地吃些牛肉，有很好的補血的功效，在預防疾病提高免疫力方面都能起到較好的作用。
4、豬肝
貧血一般是缺鐵造成的，豬肝含有豐富的鐵元素，每100克豬肝含鐵25毫克，並且豬肝中的鐵元素是以二價鐵的形式（血紅素鐵）存在，吸收率和利用率都比較高，食用後很容易被人體吸收利用。
5、櫻桃
櫻桃的含鐵量在水果中位居榜首，對於一些缺鐵性貧血患者來説，常吃櫻桃可以補充人體對鐵的需求，促進血紅蛋白再生，既能有效緩解貧血症狀又能增強體質。
6、黑米
黑米中含有豐富的鐵元素，同時還含有葉酸、維B12等，在補血、預防貧血方面有着獨特的優勢。
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