茯苓是一種藥材，同時也是一種食材，可以有很好的保健的作用和效果，還能有增強體質，增強人體免疫力，補虛勞的作用和效果。茯苓的食用方法也是比較多的，可以做湯，煮粥等等，下面就隨小編一起來看看茯苓的營養價值與功效，茯苓的食用方法有哪些吧！
茯苓雖然是一種藥材，但是茯苓中的營養物質的含量也是非常的豐富的，適當的食用一些茯苓，不僅可以幫助我們大家補充大量的多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸等等這些有機營養物質，更是可以起到不錯的補充鉀鹽的作用。另外，經常食用一些茯苓，對於幫助我們大家增強機體免疫功能也是很有幫助的，另外，大家適當的服用一些茯苓，還可以起到不錯的抗腫瘤作用，利尿作用，對於幫助我們大家保護肝臟的效果也是很不錯的，並且還可以有效的抑制潰瘍的發生。
茯苓的功效與作用
1、利水消腫
茯苓是一種能利水消腫的中藥材，它味甘而淡，而且能利水散濕，也可扶正固元，平時人們出現身體水腫或者腎功能減退以及小便不利等不良症狀時，及時服用茯苓就能讓這些症狀慢慢消失。
2、健脾止瀉
茯苓是一種能提高人類脾胃功能的中藥材，它能健脾養胃也能利濕止瀉，對於人類因脾胃虛弱導致的腹瀉，有特別明顯的輔助作用，在輔助的時候可以把它與黨參還有白朮以及山藥等中藥材搭配在一起服用，這樣能讓它補脾健胃和止瀉的功效更加出色，能讓人類脾胃功能恢復正常。
3、美白淡斑
茯苓是一種能淡斑美白的中藥材早在古代年間皇家貴族就有用它美容的習慣，把它研成粉末以後加適量蜂蜜直接外敷在皮膚上就能延緩皮膚衰老，而且能阻止色素堆積，能淡化面部色斑，經常用茯苓塗抹肌膚，還能提高皮膚彈性，減少皺紋生成。
茯苓有哪些不同的食用方法
茯苓薏米餅
需要準備的食材有白麪粉，薏米以及茯苓，還需要準備少許白糖，然後再研成細末，攪拌均勻以後壓成餅狀，放到鍋裏面蒸熟，這款食物特別適合兒童來吃，能起到調理脾胃效果。
茯苓栗子粥
需要準備適量粳米，幾顆大棗，適量栗子，一些茯苓，把這些材料一起放進鍋裏面，加入適量的水熬煮，可以把茯苓研成粉末狀，等到米快要熟的時候就加進去攪拌均勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食，本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
茯苓麥冬粥
需要準備適量粳米，一些麥冬，茯苓，先把粳米放到鍋裏面，加入適量的水，慢慢的熬煮成粥，然後再把兩種中藥材煎煮成汁，等到米半熟的時候加入，一同煮熟食。本方以茯苓寧心安神，麥冬養陰清心，粟米除煩熱。用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口乾舌燥。
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