楠木軒

秋天喝什麼粥對身體好,這5種粥建議孩子多喝,家長朋友記得收藏!

由 廉擁軍 發佈於 健康

本期導讀:秋季多給孩子喝這5種粥,滋陰潤肺養胃生津,孩子抵抗力強少生病!秋季天氣非常乾燥,孩子也特別容易上火,抵抗力也會下降。這個季節,家長朋友們在平時的日常生活中,除了要注意多給孩子喝水之外,還可以讓孩子多喝些解燥清潤的粥,既能給孩子增加營養、增強體質,還能增加孩子的食慾和胃口。今天楊哥就藉此機會,給大家分享5種特別適合秋季喝的粥,建議家長們收藏起來,平時做給孩子吃。【第1種:銀耳蓮子粥】

銀耳蓮子粥經常吃可以養心護脾、保護腎臟、治療失眠、提升胃口、止腹瀉等,是秋季給孩子滋補的良方。【所需食材】銀耳適量、蓮子適量、梨適量、百合適量、紅棗適量、冰糖適量、枸杞適量。【做法步驟】1、今天給大家分享銀耳蓮子粥的做法,營養豐富、好喝,而且有美容養顏、清熱潤肺的功效。先把銀耳放入碗裏面,加入涼水浸泡20分鐘,另外取一個碗,裏面加入百合、蓮子,也加入涼水浸泡20分鐘左右。銀耳泡好後,把銀耳去蒂,用手撕成小朵。2、然後把銀耳倒入燉鍋裏面,往裏面加入水,水的量要多一些。蓋上鍋蓋,大火煮開後,再轉最小火燉半個小時。蓮子泡好後從中間剝開,把蓮子中間的蓮子心拿出來不用,不然做的銀耳蓮子粥味道會發苦。這個蓮子心可以放在杯子裏泡茶,有清熱去火的功效。3、準備2個洗乾淨的梨,把皮削掉,然後把梨對半切開,把裏面硬的地方掏出來。鍋裏的銀耳煮半個小時後,鍋里加入百合、蓮子,銀耳、百合、蓮子在一般的超市裏都可以買到。4、加入切好的梨,加入幾顆紅棗,再根據自己的口味加入適量冰糖。攪勻後,蓋上鍋蓋,用最小火再燉一個小時左右,最後往鍋里加一小把枸杞,攪一攪就可以關火了。這樣,咱們的銀耳蓮子粥就熬好了。【楊哥有話説】這樣做出來的銀耳蓮子粥,味道甜美、營養豐富,非常的美味、好喝,而且有美容養顏、清熱解毒、潤肺養胃的功效。喜歡的家長可以收藏起來,平時做給孩子們吃。【第2種:山藥南瓜粥】

山藥南瓜粥經常食用可以明目、提高聽力、治療腎虛、健壯身心、止腹瀉等,是秋季給孩子滋補的良方。【所需食材】大米適量、山藥一根、香醋適量、南瓜半塊、花生油少許、紅棗適量、枸杞適量、黃糖或冰糖適量。【做法步驟】1、準備適量大米,先浸泡一會兒。準備一根山藥,在流水下把它刨去皮,這樣可以很好地防止它氧化變黑。準備一碗清水,加入幾滴醋,刨好皮的山藥切成塊,放到水裏面泡着。刨去皮的南瓜,把瓜瓤給它去掉,南瓜也切成塊。鍋中燒水,加入幾滴花生油,防止粘鍋,然後把米放進去煮。煮開了之後就調小火慢慢煲,蓋上蓋子,留一點縫隙,這樣粥就不會溢出來。2、去掉核的紅棗和枸杞清洗一下,然後分別裝入盤中。煮到大米開花,我們就可以把山藥和南瓜加進來了。再把紅棗也加進來,煮10分鐘,這時就不要蓋蓋了,時不時給它攪拌一下,防止粘鍋。最後加入枸杞,還有適量的黃糖或者冰糖都可以,再煮5分鐘。這樣我們的山藥南瓜粥就做好了。【楊哥有話説】這樣做出來的山藥南瓜粥,喝起來香甜綿軟,它對胃、對腎都比較好,老少皆宜。喜歡的家長記得收藏起來,平時做給孩子們吃。【第3種:紅薯小米粥】

在乾燥的秋季,來碗紅薯粥對身體的好處多多。在我國的古典中醫文獻中記載:紅薯有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰的功效。【所需食材】小米適量、紅薯一個、香油幾滴。【做法步驟】1、首先準備適量的小米,倒入清水淘洗一下,小米不需要淘洗太多遍,淘洗一遍就可以。因為加工小米去皮以後就不是很髒了,把水倒掉,再加入適量的清水,沒過小米就可以讓小米在水中浸泡半小時,看着浸泡小米的水不是很清澈,但是裏面是米油,如果清洗太多遍的話,會把米油洗掉,煮出小米粥來,營養就會大大流失。浸泡半小時,這樣能增加小米的黏稠度。2、在浸泡小米的時間裏,鍋中加入適量的清水,準備一個紅薯,去掉外皮,全部切成小方塊。鍋中水開以後下入小米,煮小米粥的時候一定要開水下入小米,小米就會伴隨着鍋中滾開的水波浮起。這樣煮小米粥,小米不容易粘鍋,開大火煮5分鐘。用開水熬小米粥的話,會讓小米的表面收縮,小米里的營養不會流失掉,這樣煮出來的小米粥營養豐富。3、撇去上面的浮沫,滴入幾滴香油,滴入香油的目的是,防止小米溢鍋,也同時增加了小米的香度。小米煮5分鐘以後,紅薯全部下入裏面以後,用勺子攪動一下,再改中小火慢熬,熬10分鐘左右,把小米熬粘稠。這樣紅薯小米粥就熬好了。【楊哥有話説】這樣做出來的紅薯小米粥,特別有營養,加入紅薯又增加了小米的甜度,這樣熬出的小米粥有小米的清香,也有紅薯的甜度,甜甜的,非常的好喝。喜歡的家長可以收藏一下,平時做給孩子們吃。【第4種:胡蘿蔔山藥粥】

胡蘿蔔可提高呼吸道抵抗力,山藥健脾助消化,對脾胃弱、少食多病的人有益。【所需食材】山藥適量、胡蘿蔔半根、香菇2個、生薑一小塊、大米適量、糯米適量、食用油少許、青菜適量、紅棗適量、枸杞適量。【做法步驟】1、今天咱們用胡蘿蔔和山藥來分享一道非常健康、美味的營養粥做法。首先我們準備適量的山藥,給它去皮、洗淨,再把它放入水中浸泡,放一旁備用。接下來準備去皮洗淨的胡蘿蔔,這裏只用到了半根胡蘿蔔,把胡蘿蔔改刀切成大約兩個硬幣厚度的大片兒,再把它改刀切成細條狀,然後再給它切成大小均勻的小丁。切好的胡蘿蔔丁先裝入碗中備用。2、接下來再準備兩個洗淨的香菇,把香菇先改刀切成厚片,再把它改刀切成香菇丁。切好的香菇丁和胡蘿蔔丁放在一起備用,然後再準備少許的生薑,生薑可以驅寒,也能夠增加熬粥的香氣,把生薑改刀切成大片,4-5片就可以了。3、我們今天選擇了兩種米來混合製作熬粥,一種是大米,另一種是糯米。糯米可以增加粥的黏性,而且更加香甜。把兩種米混合倒入盆中,加入清水,把它充分地清洗乾淨。然後準備一個砂鍋,先把它加熱後,在裏面加入少許的油,然後在裏面放入薑片給它煸出香味。4、再把切好的胡蘿蔔丁先倒入砂鍋中微微煸炒,這樣可以讓胡蘿蔔的維生素更好地吸收。然後再加入切好的香菇丁一起慢慢煸炒,把鍋中的食材煸出濃郁的香味。然後我們添加適量的開水,煮粥的時候要把鍋中的水先燒開,然後再加入清洗好的大米和糯米,這個時候我們就需要不停地攪動,一直把它攪至到開鍋,這樣煮出來的粥就不會粘鍋。5、接下來山藥不用切,直接用刀的前端把它一點一點地按壓、拍碎,搞成細小的顆粒狀,然後再把它來回剁至均勻,把它剁成細膩的山藥泥狀態。這樣做出來口感會更加的爽滑,而且營養更容易吸收,沒有特別大的顆粒,老人和孩子在食用的時候也比較方便。6、把粥熬至微微有一些粘稠,這個時候把剁好的山藥泥倒入鍋中,然後把它快速的攪動滑散,讓它充分地和鍋中的粥融合在一起,直到看不到凝固的山藥狀態。接下來再準備適量的青菜,把它改刀切成細絲,然後裝入碗中備用。7、再準備適量的紅棗和枸杞,在鍋中的米還沒有完全熬製開花的時候,加入紅棗一起煮制,煮制的時間根據米的不同也有所變化,把粥熬至表面泛起濃稠的氣泡,然後根據個人的口味加入適量的鹽進行調味,再加入準備好的青菜絲和枸杞,給它充分攪拌均勻,再熬製2-3分鐘。這樣一道非常營養的胡蘿蔔山藥粥就做好了。【楊哥有話説】胡蘿蔔山藥粥不僅健脾養胃,而且有助於消化。用這種方法制作,不僅粘稠、順滑,而且入口即化,老人和孩子食用起來更加方便。喜歡的家長可以收藏起來,平時做給孩子們吃。【第5種:百合銀耳粥】

百合味甘性微寒,有養陰潤肺、清心安神的功效。銀耳味甘淡性平,有滋陰潤肺、養胃生津的功效。二者同煮為粥,特別適合乾燥的秋季來食用。【所需食材】銀耳適量、白糖適量、麪粉少許、老冰糖適量、百合適量、蓮子適量、紅棗適量、蘋果一個、枸杞適量。【做法步驟】1、俗話説外行吃燕窩,內行吃銀耳。銀耳營養價值非常高,被稱為山珍海味中的八珍之一,是女性養顏的聖品。今天用蘋果和銀耳做一道特別好吃的養顏美食,愛美的你一定要耐心看下去哦。銀耳要煮出膠質,會特別軟糯。首先在選擇銀耳上面,我們選擇小花的銀耳,這種銀耳比較容易出膠質,煮出來的銀耳會特別軟糯、順滑。大花銀耳比較適合炒着吃,或者是涼拌吃,口感比較爽脆,煮的時候也不容易出膠質。我們對比一下,看一看,這樣看着就很明顯了吧。

2、選小花的銀耳,盆裏放入一勺白糖,倒入清水。放入白糖可以促進銀耳更快地吸收水分,泡發得更快一些,而且吃起來口感也會更好。用勺子把白糖攪化,銀耳放到水裏。我們在泡銀耳的時候最好用涼水來泡,這樣能夠使銀耳充分吸收水分。把銀耳根部朝下,水的量一定要沒過銀耳,放到一邊浸泡10分鐘左右。3、銀耳泡好以後,倒在大一點的盆裏,用手撕成小朵,用剪刀把根部剪去。倒入一勺麪粉,麪粉吸附能力很強,能夠洗去銀耳裏邊的蟲卵和髒東西。用手抓洗幾遍,控水撈出,再換一盆清水,把銀耳清洗乾淨,洗到水清為止。這一步也可以在流動水下操作,洗好控水撈出,放在大碗裏,再把銀耳撕成小朵,撕得越碎越好,這樣我們在煮的時候更容易出膠質。4、女性朋友一定要在秋冬季節,多煮些銀耳給自己吃,你肯定會變得越來越美啦。準備一個砂鍋,把銀耳放到砂鍋裏,準備幾塊老冰糖,冰糖的量可以根據自己口味來定。銀耳和冰糖一起煮,可以促進銀耳更快出膠質,一次性倒入足量的清水,水的量一定要一次性加夠,中途就不要加水了,這也是煮銀耳的關鍵一步。5、蓋上鍋蓋,開大火煮開。準備10克百合、15克蓮子。百合、蓮子、銀耳可是最佳搭檔,營養價值就更不用説了。把蓮子、百合清洗乾淨,再換一盆清水,多清洗兩遍,清洗好了倒在漏勺裏,放在一邊控水。6、準備6顆紅棗,倒入一勺麪粉,麪粉吸附能力很強,能夠吸附紅棗褶皺裏邊的髒東西和雜質。再換一盆清水,把紅棗清洗乾淨。清洗好了放在盤子裏,用剪刀把紅棗剪開,去除棗核。紅棗富含鐵元素,建議女性每天吃幾顆紅棗。再把紅棗剪小一些,這樣煮出來的湯汁,紅棗的香甜味更濃郁。全部剪好後放到一邊備用。7、銀耳煮開後,用筷子順着一個方向攪30秒左右,這樣能夠促使銀耳更快出膠質。蓮子和百合倒入鍋裏,蓋好鍋蓋,轉小火煮20分鐘左右。準備一個蘋果,用水打濕,倒入一勺食用鹽,鹽有消毒殺菌的作用,把蘋果用鹽搓幾遍。蘋果皮中含有自然抗氧化劑懈皮素,吃蘋果時儘量把蘋果皮留着,然後在流動水下衝洗乾淨。8、把蘋果切成四等份,切去蘋果核,切成小塊。切好和紅棗放在一起。打開鍋蓋,把紅棗、蘋果倒入鍋裏,用勺子攪勻,蓋上鍋蓋,小火煮10分鐘左右。10分鐘後,打開鍋蓋,放入幾粒洗好的枸杞,用勺子攪勻。這樣我們的百合銀耳粥就做好了。【楊哥有話説】這樣做出來的百合銀耳粥,銀耳入口即化、軟糯順滑,再加上蘋果的香甜,實在太好吃了。喜歡的家長可以收藏一下,平時做給孩子們吃。以上就是給大家分享的5種適合秋季喝的養生粥,特別是孩子,平時多吃點,可以有效增強體質、提高抵抗力,孩子少生病,家長少擔心。當然,愛美的女性朋友也可以多吃一些,美容養顏,身材越來越好。這裏是楊哥食界,我是楊哥,自媒體美食撰稿人,多平台優質美食達人。用簡單的食材做出不一樣的美味,再忙也要坐下來嚐嚐美食。關注我,每天都會更新一些家常菜譜和各種美食小吃的做法,如果覺得我的分享對你有幫助,還請幫忙點贊、評論、分享和轉發。