儘管説苦瓜的味道並不是非常好，但是它卻含有大量的營養價值，現在正值夏季，許多人的餐桌上經常會出現苦瓜，倘若你經常食用的話，身體可能會得到非常多的好處。它不只是能夠用來烹飪爆炒之外，泡水也是一種非常不錯的選擇。
苦瓜裏面的營養元素特別多，就比如説維生素C的含量。它算得上是一種天然的美容機，當我們食用之後，有助於大大提高身體裏面的新陳代謝，而且皮膚也會更加的水靈、有彈性。不僅如此， 這種維生素服用後還可以有效的增強身體免疫力，有助於我們的身體素質。
同時，它裏面能夠分解成苦味素以及苦瓜甙，常用苦瓜泡水喝，有助於幫助我們很好的增添食慾，防止便秘的現象出現，它裏面含有大量的纖維素，這些纖維素對於消化道來説至關重要，它們能夠促進胃腸蠕動，緩解便秘，腸癌的現象也不會出現。
它還可以幫助我們很好的起到清熱消暑、養血益氣、補腎健脾滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發熱痱子過多、結膜炎等病有一定的功效，我們夏天經常食用的話，對於身體健康也是非常有幫助的。
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