迎來小暑，進入伏天，記得多吃藕，清熱涼血，補脾胃，平安過夏天

小暑節氣，是三伏天的頭伏，三伏天是一年中最熱的一段時間，小暑過後，一直到處暑，這27天的時間裏，天氣又潮濕又悶熱，讓人透不過氣。三九伏天，三九就是三伏，也就是三個九天，總共27天。這27天時間，看似很短，但是高温天氣，就讓人感覺非常漫長。這27天的時間，身體承受着考驗，中暑、脱水食慾不振、乏力等等，都會讓我們備受煎熬。

為了平安度過三伏天，人們會通過調整飲食，幫助身體更快的適應高温環境。比如高温天氣，為了預防中暑，我們都會喝綠豆湯解暑，食慾不振，吃不下飯的時候，人們都會選擇喝粥或者吃麪，保證身體營養需求，是最重要的。

明天迎來小暑，進入三伏天的頭伏，我們要多吃一種食物，它就是蓮藕。蓮藕夏天吃，營養價值高，因為它具有清熱涼血，補脾胃的功效。所以三伏天多吃蓮藕，可以幫助我們平安度過炎熱的夏天，尤其是老人、小孩子、體質虛弱的一些人，要多吃。

下面分享蓮藕的做法，蓮藕這樣做，香甜軟糯，超好吃，一起來看看具體的做法吧～

食材：

蓮藕1節、糯米50g、冰糖50g、桂花適量、紅糖適量。

做法：

第一步，糯米提前浸泡水裏，浸泡5個小時，浸泡軟了，一捏就碎就可以了。

第二步，蓮藕去皮，然後清洗乾淨，切開一頭，然後往孔裏灌入糯米，再用筷子把糯米捅實了。

第三步，填滿糯米之後，把切掉的一頭蓋上，然後用牙籤固定住，再放入高壓鍋中，加水、紅糖和冰糖。

第四步，大火燒開，蓋上蓋子，高壓鍋燉25分鐘，燉好之後關火，別開蓋，繼續燜一個晚上。

第五步，浸泡一個晚上，顏色更好看，更入味，然後取出切片，把湯汁稍微勾芡一下，淋在表面，最後撒些桂花即可。

蜜汁蓮藕味道香甜，口感軟糯，是一道非常好吃的傳統甜點，做法也不難，就是需要一點耐心。總之夏天要多吃蓮藕，也可以拿來直接煲湯，或者買些脆脆的蓮藕，拿來涼拌和清炒，都是很美味的。