蒲公英別名：谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等。草本植物。每年都會有組多的人，去田地，或是樹林採摘。因為它具有很多的功效與作用、
其實我們採摘蒲公英最好是選擇秋季89月份。因為這時候蒲公英比春季的味苦，營養價值更高些。蒲公英採收時，根據用途，可選擇沒有開花的，開過花的以及葉萎取根的。使用工具連根挖起，全草收集。將挖好的蒲公英，不要水洗經過簡單的整理去除整草上的雜質，蒲公英泡水喝具有解毒肝臟的作用，和保護肝臟的功效能解除肝臟內的有害物質。蒲公英泡水具有美容養顏的作用，能有效預防婦科疾病，可以幫助淡化皮膚色斑，並且能改善毛孔粗大的問題。蒲公英具有藥食兩用的作用，經常用蒲公英泡茶喝，能降血糖、降血脂，能清除人體內過多膽固醇，可以讓身體更加健康，而且還具有淨化血液的作用，能夠很好的稀釋血液裏面的廢物，經常用蒲公英泡水喝，有多種保健功效。
但是脾胃虛寒者最好少喝，蒲公英與其他野菜一樣屬於寒性的，對於脾胃虛寒者經常喝蒲公英泡水，會加重脾胃負擔，甚至會出現腹瀉的問題，肝火旺盛者可以經常用蒲公英泡茶喝，能有效改善肝火旺盛的問題。
過敏體質的人羣最好不要喝蒲公英泡茶，由於個體差異有些人在服用蒲公英茶後會出現皮膚瘙癢的問題，甚至也會誘發蕁麻疹，這是對蒲公英典型的過敏現象，如果有過敏情況，最好停止飲用蒲公英泡水，並且要到醫院做相關檢查。
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