提到枸杞葉，相信很多人並不是很熟悉，其實，它也是一種藥用價值很高的食材。常吃一些，能夠起到清肝明目的功效，特別是與豬肝進行搭配，還可以緩解各種眼部疲勞等疾病，對於長期在電腦前工作的人非常有好處。那麼今天為大家分享一道清淡美味又養生的枸杞葉豬肝湯，一起來看看具體的做法吧。
烹飪方法： 1、準備適量的新鮮枸杞葉，選最嫩的葉子，放入清水中，加入少許鹽浸泡10分鐘。 2、新鮮豬肝放入到冷水當中浸泡30分鐘，之後清洗乾淨切成厚薄均勻的片。將切好的豬肝，重新放入到清水中，加入少許的鹽浸泡，然後清洗乾淨瀝乾水分。
3、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入一些生薑絲進行煸炒，之後加入適量的清水。 4、當鍋中的水開之後，將豬肝一片一片的放入鍋中，煮3分鐘左右，將清洗好的枸杞葉放入鍋中，加入少許鹽和雞精調味，即可出鍋。
枸杞葉中富含胡蘿蔔素，這種物質在進入到人體之後，能夠轉換成VA，為VA能夠起到修復視覺功能的作用，還可以預防和改善各種眼部疾病，讓你的雙眼明亮了。 其次，枸杞葉還可以清除身體中的毒素，具有良好的美容作用，多吃還可以讓皮膚更加有彈性。而豬肝的鐵元素含量很高，常吃能夠起到預防和改善貧血的功效。
枸杞葉搭配豬肝一起煮一煮，有助於調理氣血，緩解貧血的作用，還可以促進肝臟細胞的再生，增強身體免疫力，肝臟越來越健康。 枸杞葉豬肝湯，一道清淡且爽口的快手湯品，特別適合現在這個季節食用。尤其是一些愛美的女性，想要皮膚更好的不妨，不妨多出一些枸杞葉和豬肝，美容補血效果極好。