我相信很多人都熟悉鹽作為調味品。無論是在餐館還是在家裏，我們做的每一道菜幾乎都要加點鹽調味，以使食物味道更好。而鹽也是我們身體不可缺少的，鈉離子是維持細胞外液滲透壓、參與酸鹼平衡等功能的。
但是，你知道嗎？這是我們每天都能吃到的食物，但最近“出了大事故”。怎麼了？讓我們一起來看看：
最近，中山市第六醫院的許多住院和門診病人都收到了生化檢查後的臨界值短信和電話通知：高鉀血癥。血清鉀的正常範圍為 3.5-5.3mmol/l，但這些患者的血清鉀高達 6.16mmol/ l 甚至 6.9mmol/l，高鉀可導致嚴重心律失常甚至心臟驟停，直接影響健康。
導致這些患者出現高鉀血癥的原因是他們的日常食用鹽——低鈉鹽！看到這裏，很多人都會説，怎麼可能，我家是低鈉鹽啊！
事實上，鈉本身沒有缺點。低鈉鹽是由食用氯化鈉、食用氯化鉀或食用硫酸鎂（食用氯化鎂）經科學合理的配比製成的食用鹽。與普通食鹽相比，低鈉鹽中鈉的含量較低，鉀、鎂等營養素增加，更有利於營養素的平衡。
食鹽中以鉀代鈉的意義在於，在同樣的含鹽飲食下，鈉的攝入量大大減少，鉀也被攝入。鉀的攝入還有降低血壓和保護血管壁的作用。
你認為低鈉鹽更好嗎？事實上，大多數腎功能正常的人幾乎不會發生高鉀血癥。但對於腎功能異常的患者來説，吃低鈉高鉀的鹽很可能是致命的。
在大多數腎功能正常的人中，低鈉鹽的攝入幾乎不會導致高鉀血癥。低鈉鹽雖然含有氯化鉀，但腎功能的排泄可以完全排除鉀離子的攝入。
但對於腎功能不全的患者來説，吃低鈉高鉀鹽可能會產生嚴重後果。腎功能不全、嚴重腎功能不全或尿毒症患者，如果吃低鈉鹽，應多注意高鉀血癥的發生。較多的鉀不能有效排出體外，積聚在體內會引起高鉀血癥，容易引起心律失常、心力衰竭、心率減慢，從而出現心臟驟停的危險。
醫生建議：日常飲食還是要用普通鹽。每袋鹽都應該用鹽勺稱重，以幫助估計鹽的量。雖然低鹽飲食的味道一開始會變淡，但它很快就會習慣的。
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