説到酸奶、牛奶，無數人都認為是健康的代名詞，更有乳糖不耐受的羣體，把酸奶當成潤腸通便、減肥、預防便秘、美容養顏、抗衰老等最佳奶製品。
特別是深入人心的飯後喝酸奶，更是風靡全國，不管多大年齡的人都喜歡這麼做，甚至已經成為一種習慣。可今天卻要問大家一句：這麼做真的有利健康嗎？
最終得到的答案可能和你想象得正相反，那些喝不對酸奶，只知道在飽腹的基礎上喝酸奶的人，無疑會增加肥胖、慢性病的額危險，其中包括脂肪肝。
為什麼這麼説呢？讓我們一起看下有關一位澳大利亞人的自我實驗：在兩週之前的他體重、腰圍都在正常範圍內，肝臟也十分健康，甚至和同齡人相比都算是健康人士。
可沒想到接下來的2周，正是因為決定喝低脂酸奶、果汁、早餐奶、果醬之後，同時剋制自己不吃高熱量食物喝碳酸飲料，每天還堅持運動。
竟在第二週之後還比之前胖了3.2kg，並伴有注意力降低、吃不飽、脾氣大、每天只想睡覺，後家人發現他不對勁兒後，帶他醫院檢查，醫生告知：患上脂肪肝，離多種慢性疾病不遠了。
而導致這種現象的背後和酸奶脱不開關係，可這是為什麼呢？
和純牛奶相比，酸奶是在牛奶的基礎上進行發酵而成，由於把乳糖分解為乳酸，為滿足人們的口味，只能添加糖或者甜味劑來變相改善酸奶口感。
也就造成了很多人在買酸奶時，不追求營養價值而是隻看重酸奶的口感，忽視其中的糖，最終成為誘發脂肪肝的幫兇。要知道還有添加多種果醬的風味發酵乳，更是含有大量糖。
拿人們常喝的老酸奶為例，僅僅150g左右，含糖量僅次於可樂等碳酸飲料。針對很多人都偏愛的無糖酸奶，每百毫升添加的糖量也要在7g左右，碳水化合物含量還很高。
在此基礎上，又採用飯後喝酸奶的方式，無疑是誘發多種疾病的幫兇，這是大家以後要特別關注的地方。
如何選擇酸奶？酸奶還能不能喝了？
酸奶可以喝，但要做好兩方面，第一是選擇營養密度高的酸奶，國家GB19302-2010《食品安全國家標準發酵乳》中對酸奶的定義，是以生羊（牛）乳或乳粉為主要原料，經過殺菌等處理，每百毫升蛋白質含量高於2.8g。
第二與其飯後喝酸奶增肥，不如飯前喝酸奶減肥、英國一項研究發現，糖尿病患者飯前30~60分鐘飲用酸奶，可穩定體重與餐後血糖，最終有助於減肥。