秋季是養脾胃的最佳時間，4種食物是養脾胃的高手，建議經常吃

補脾胃不是人們想象中的吃補藥，也不意味着要吃大魚大肉。秋天養脾胃，主要清補潤燥為主，在食材的選擇上，也應該以食補為主。否則，很容易造成消化系統的紊亂，對脾胃健康反而不種利。下面就給大家介紹一些適合秋天補脾胃的食物。

有一句俗話是這樣説的：“秋天的南瓜似補藥”。秋天正是南瓜成熟的季節。秋天的南瓜，水分雖然相對少一點，但是甜度較高，口感也很好。南瓜性温，利脾胃。而且，南瓜中含有豐富的果膠，它進入胃內以後，能夠保護胃部不受刺激，同時，它還能將體內的細菌和毒素以及其他有害物質一起排出體外。南瓜的吃法非常簡單，什麼都不放，清煮也非常好吃。

很多人有一個疑問：南瓜皮到底能不能吃？答案是肯定的！而且小編建議大家南瓜皮不要浪費了，它是好東西。南瓜皮中含有大量的膳食纖維，有利於促進排便，預防便秘。而且南瓜皮蒸熟以後，味道非常香，有一種淡淡的板栗香味。有人之所以將果蔬削皮，一個很重要的原因是怕農藥殘留。其實，對於南瓜，你根本不用擔心。南瓜根本不需要打藥，生長得也非常好。

秋季是最適合吃板栗的季節，板栗性味甘寒，板栗具有補腎、養胃健脾的功效與作用。板栗含有豐富的碳水化合物，板栗能夠提供多熱量還具有飽腹作用，板栗裏邊所含的纖維素能夠強化腸道，起到一種保持排泄系統正常順暢運作的作用。

板栗是一種非常美味的果子，也是秋天當季的食物。板栗的營養非常豐富，但它最主要的功效還是調理脾胃，對脾胃虛弱、疲勞乏力都有非常好的作用。板栗的吃法非常多，不論是生吃還是蒸、炒、煮等，味道都非常好。不過，值得注意的是，板栗不能一次吃太多，否則容易引起消化不良。

小米粥很多人都喜歡喝。小米是五穀最利於脾胃的食物。小米有清熱、消渴的功效，特別是可以緩解脾胃虛弱、消化不良等症狀，還能益氣、補虛。此外小米含有大量的微量元素，可以治療口臭，並在一定程度上緩解腳氣，美容功效也非常突出。

好吃的小米粥怎麼做呢？首先説明一下，小米與其它穀類食物不同，小米煮粥前是不需要浸泡的。長時間的浸泡反而容易讓小米的營養物質流失。因此，只需要簡單地將小米進行淘洗，而且只要用手攪動一下就可以了，不要用力摩擦小米，因為這樣也會導致小米的營養成分流失。

將洗好的小米倒入炒鍋中，鍋裏不要放油。開小火把小米進行翻炒，等到顏色稍微焦黃就出鍋。很多人會覺得很奇怪，煮粥為什麼先炒？其實，這就是小米粥容易煮爛而且好喝的關鍵所在。缺少了這個步驟，煮出來的粥味道就不好。

將炒好的小米倒入沙煲裏面，加入適量的水，然後用大火煮開，大概煮10分鐘左右，然後再用小火煮1個小時左右。在煮的時候，也可以加一點新鮮的紅棗，一起進行熬煮，這樣味道更黏稠更好吃。

1個小時以後，拿個粥勺，順一個方向攪動，發現米粥變得比較黏稠，米油也開始出來的時候，再煮5分鐘左右就可以了。

羊肉是一種非常優質的肉類。它性温味甘，有補肝腎、養脾胃的作用。所以，秋天常吃羊肉可以幫助養脾胃，補氣血、祛寒冷的。而且羊肉肉質細嫩，容易消化，含有很多優質的蛋白質和豐富的維生素。秋天多吃羊肉還能提高身體素質，提高人體免疫力和抗疾病能力。

羊肉性温，吃時最好與涼性的蔬菜一起搭配，這種蔬菜以蘿蔔為最佳。葷素搭配營養成分更齊全，而且蘿蔔性寒涼，能潤燥、清火、去油膩。

羊肉燉蘿蔔是最經典的吃法。取蘿蔔500克、羊肉300克。將羊肉和蘿蔔洗淨切塊，焯水後撈出備用。在鍋內放入食用油，先加熱，放入羊肉翻炒，同時放入葱和薑片。等肉完全變色之後，放入熱水，蓋上鍋蓋燉10分鐘，放入料酒，再用文火燉。待羊肉六成熟時，放入蘿蔔，加鹽，然後繼續燉，直至把肉和蘿蔔燉爛熟即可。

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