説到野菜，事實上，我們國家吃野菜的歷史非常悠久。在過去，由於缺乏生活材料，這些生長在農村或山區的野菜可以很好地滿足人們的胃的需要。雖然現在生活好多了，但人們還是喜歡吃野菜，主要是為了自己的健康。
蓬蒿，又稱白蒿，主要用於消腫、發熱、咳嗽、咽喉痛、濕熱黃疸、熱痢、淋病、風濕、關節痛、咯血、外傷性出血、疥瘡、噁心等。它的主要根是單，窄紡錘體。花序頭狀花序，多數半球形或近球形。花序托葉半球形，具白色托葉。
在中國古代，蓬蒿是宮廷珍饈，因此又稱帝王菜。蓬蒿具清新空氣和菊花的芬芳。根據古代中醫典籍記載，蓬蒿味甜、香、寧、無毒，具有“安神、健脾、健胃、化痰、益腸胃”的功效。全國園林觀賞栽培。在河北、山東和石家莊有野生品種。
食譜:你可以做包子和餃子，玉米粉蒸，豆腐拌，或者蒸着吃。