楠木軒

秋天的“千金菜”,降三高護心臟,搭配3種食材秒變“長壽藥”

由 俎巧玲 發佈於 健康

萵筍人稱“千金菜”,也是秋天的一種家常菜,它有着諸多的食療功效。在中醫眼中,吃它有着益五臟、通經脈、堅筋骨、利小便、開胸膈等功效,還能降血壓和血糖。並且此菜還特別適合便秘和缺鐵性貧血的人去吃,可以有效的防治便秘,改善缺鐵性貧血。
萵筍和3種食材巧搭配,秒變“長壽藥”
01.萵筍+黑木耳
食材:取來萵筍1根,黑木耳15g,白糖2茶匙,生抽125ml。
做法:首先把萵筍洗淨去皮,切成片狀;黑木耳泡發洗淨,焯水控幹;然後在鍋中倒油燒熱,在裏邊倒入白糖和生抽,燒開,放入黑木耳和萵筍翻炒至熟。
功效:吃萵筍本來就可以降三高,而黑木耳還有着益氣活血、強身的功效,可以防治缺鐵性貧血。對於高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病都有着防治作用,它們搭配一起去炒着吃,就有着降三高的功效。
02.萵筍+蒜薹
食材:取來萵筍1根,蒜薹1把,適量的幹辣椒、醬油、鹽。
做法:首先把萵筍洗淨去皮,切成短片;蒜薹切成3cm長的段;辣椒切段;然後在鍋中倒油燒熱,放入幹辣椒先爆香,再放入蒜薹和萵筍翻炒,最後加入鹽、醬油,大火炒3分鐘即可。
功效:萵筍和蒜薹搭配去吃,非常有助於防治高血壓、動脈硬化,因為萵筍和蒜薹中都含有豐富的膳食纖維,可以清除體內多餘的膽固醇和脂肪。
03.萵筍+香菇
食材:取來萵筍200g,香菇100g。
做法:首先把萵筍洗淨去皮,切成薄片,放在碗中,加入少量的鹽,去醃製20分鐘,擠出水分;香菇去柄,洗淨切絲;然後把炒鍋放在大火上,倒入適量的油,油温燒至7成熱,就可以倒入萵筍片,炒散後再放入香菇絲,一起去炒,最後加精鹽和少量的水,蓋上蓋子燜一會,放入味精,炒勻即可。
功效:香菇裏含有的物質可以起到降壓、降脂、降膽固醇的效果,所以説萵筍搭配香菇去吃,就可以起到降血脂、降血壓、利尿通便的功效,非常適合高脂血症、高血壓病、習慣性便秘、慢性腎炎的朋友去吃。
萵筍這樣搭配去吃,你吃過嗎?沒吃過的朋友不妨試試,在吃飯的過程中,就把疾病給防治了。