人蔘羊肚菌煲鴿子湯
廣東靚湯--鴿子的營養成份比雞肉高，並且沒那麼多油脂，搭配羊肚菌和人蔘，可以提高人體免疫力。
By 穎淇寶貝
用料- 鴿子 3只
- 羊肚菌 6個
- 蟲草花 30克
- 紅棗 6粒
- 枸杞 5克
- 黃芪 10克
- 人蔘 1條
- 薑片 3片
- 鹽 適量
1、把材料準備好，羊肚菌用涼水泡軟，在自來水下衝洗乾淨。蟲草花泡軟洗兩三遍，紅棗清洗乾淨去核，人蔘洗乾淨備用，黃芪枸杞洗乾淨備用。鴿子洗乾淨，鍋裏燒水焯一下水，去掉多餘血水。
2、湯鍋裏放2000ml的水，燒開後，除枸杞外，把其它材料全放進湯鍋裏，大火燒開調小火。煲至1小時20分就把枸杞放進去，十分鐘後關火，調味即可。
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