反式脂肪酸有什麼危害？
對於孩子胖的態度，中國人一直都是寬容的，甚至覺得自己“很有教養”的表現。當孩子們進入青春期時，無法減肥的負擔僅僅停留在“美與不美”的認知水平上。
值得注意的是，肥胖會導致許多併發症，如睡眠呼吸暫停綜合徵（打鼾）、有氧心肺功能下降、心血管疾病、高脂血症、脂肪肝、糖耐量異常、糖尿病等。性早熟，甚至成年後不孕，以及對兒童的心理傷害。
引起兒童矮小和肥胖的食物是反式脂肪酸，它被專業地定義為一個包含非共軛反式雙鍵不飽和脂肪酸的通用術語。
除天然反式脂肪酸外，其他反式脂肪酸對人體有害。特別是人工反式脂肪酸，對兒童和老年人的健康有害。
1、影響孩子的生長髮育
人工反式脂肪酸對兒童最直接的影響之一是肥胖。一些臨牀試驗表明，攝入過多反式脂肪酸的兒童也有較高的骨齡，這不僅會導致性早熟，而且會導致早熟。
此外，如果孕婦或哺乳期母親攝入更多的反式脂肪酸，反式脂肪酸通過胎盤和母乳進入胎兒和嬰兒體內，這些兒童更容易出現影響其生長髮育的必需脂肪酸缺乏症。
2、危害成年人的心腦血管健康
攝入反式脂肪會增加死於冠心病的風險28%，增加患冠心病的風險21%。因為反式脂肪酸攝入到我們的身體裏之後，會降低高密度膽固醇的含量，增加有害膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）的含量。
當有害的膽固醇沉澱在血管中而不及時清除時，會導致血管阻塞，導致動脈粥樣硬化，從而導致心腦血管疾病，如冠心病。這種危險在血管壁較脆弱的老年人中更為嚴重。
1、天然反式脂肪酸
我們通常吃牛羊肉、牛羊奶及其乳製品，通常含有一些反式脂肪酸。然而，反式脂肪酸含量低，對人體無害，可以忽略不計。
2、人工反式脂肪酸主要來源於部分氫化的植物油
這種油耐高温，不易變質，價格便宜。為了降低成本，許多食品廠通常用人工反式脂肪代替動物脂肪。
3、常見的食物，如甜甜圈、餅乾、脆麪包、植物奶油蛋糕和冷凍薯條，通常含有更多的人工反式脂肪酸。
一、魚類
特別是深海魚類，含有高質量的蛋白質，是孩子在成長髮育時需要的營養物質，有許多適合孩子食用的，如三文魚、銀鱈魚、龍利魚、鱸魚等。三大原則：少刺、易處理、烹調好。每週2-3次。
當你吃魚的時候，父母要小心不要給你的寶寶食用，高汞的魚，不要給你的寶寶吃魚膽。
二、雞蛋
孩子們最喜歡的“食物”，這就不用多説了當屬雞蛋了，眾所周知補充蛋白質就吃雞蛋，而且雞蛋還含有維生素、卵磷脂、卵清蛋白等。
對於人體的精神發育，除了蛋黃還有膽鹼。膽鹼在胎兒和人類大腦發育中起着重要作用。因此，雞蛋是幫助孩子發展大腦的首選食物之一，也是他們最喜歡的食物之一。
最好的教育不僅在言行之間，而且在吃飯之間。飲食教育從健康的飲食習慣開始，父母通過控制脂肪、鹽和糖開始健康飲食，可以培養出具有相同良好飲食習慣的孩子。#健康過大年# #每日養生小常識#
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