封面新聞記者 母琪
近年來，過敏問題高發，其中嬰幼兒食物過敏患病率呈上升趨勢，據公開數據顯示，我國嬰幼兒食物過敏患病率高達11.1%，20年間上升約3.2倍。那麼，哪類嬰幼兒容易過敏？如何判定嬰幼兒出現食物過敏？家長應如何應對？4月19日，封面新聞記者就嬰幼兒食物過敏專訪了四川大學華西附屬第二醫院兒保科主任楊凡醫師。
楊凡談到，兒童的過敏性疾病跟年齡密切相關，在不同的階段，它可能對健康的危害也不一樣。
四川大學華西附屬第二醫院兒保科主任楊凡醫師
如何判定嬰幼兒出現食物過敏？
“常見的食物過敏反應，從表相症狀觀察，家長在給嬰幼兒新添加了食物後，觀察嬰幼兒口周是否有紅腫、皮疹，嘴唇、舌、面部，甚至咽喉部是否有水腫等的皮膚症狀。從消化道症狀看，嬰幼兒進食後，是否出現明顯的嘔吐，消化道的不適、腹瀉、脹氣或者是表現為哭鬧很明顯，或出現咳嗽、喘息這些呼吸道症狀，另外，食物過敏還有最嚴重的事件是引發過敏性休克，這是非常嚴重的，要馬上去急救處理。
此外，醫學上還有另外一種“遲髮型過敏”反應，也就是嬰幼兒在進食以後，更長一點的時間出現嘔吐、腹瀉，甚至有血便等，那麼嚴重的會導致營養不良或影響孩子的生長髮育。”楊凡如是説。
楊凡強調，從臨牀來看食物過敏中最常見的是嬰幼兒對牛奶蛋白過敏。特別是對我們小嬰兒，家長剛開始在引入配方奶、或是新添加新輔食的時候，一定要做好嬰幼兒食物筆記。切記一樣一樣的添加輔食，從少量到多量的攝入，以便觀察嬰幼兒進食後是否出現“食物過敏”。
哪些嬰幼兒屬於食物過敏的高風險寶寶？
哪些嬰幼兒容易食物過敏？楊凡表示，大概率上有一定的遺傳傾向，還有就説有一些特殊的，比如説有些早產，還有現在剖宮產，這些實際上都是過敏的一個相當於是一個高危的因素。
值得注意的是，嬰幼兒過敏症狀，到了學齡前期隨着年齡的增長，孩子的呼吸道的過敏症狀就會逐漸明顯，比如支氣管哮喘，再往以後的話，它可能就是過敏性鼻結膜炎。這種現象，如果孩子還伴有家族的遺傳傾向，或者是早產、剖宮產這類嬰幼兒存在的這種概率也會明顯的增加。
單純以“食物過敏源檢測”結果，給孩子進食是否科學？
判斷嬰幼兒那種食用那種食物會出現過敏症狀，目前很多家長是通過食物過敏源檢測(食物不耐受)來作為孩子是否食物過敏？這在楊凡醫師看來，這並不絕對準確。結合臨牀案例，食物過敏源檢測，任何一個實驗室檢測的結果，都有可能會出現假陰性、假陽性報告結果的概率。所以家長們即便是給嬰幼兒做了“食物過敏源”檢測，也一定是要結合孩子的餵養史，孩子的臨牀表現綜合判定；而不是單純的以食物過敏源檢查就來決定孩子吃什麼，不吃什麼，這是現在家長很多容易犯的一個誤區。
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