大蒜是家家户户做飯離不開的食材。
它不僅可以提升食材的風味和風味，還能起到很好的保健作用。
有研究表明，大蒜不僅有助於降血脂，還能預防和減少動脈脂肪斑塊的積聚。
事實上，大蒜在我們的生活中相當常見，可以説它與我們的生活息息相關，不僅可以生吃，還可以當菜吃。
吃蒜的方式也很多，比如剝蒜瓣、蒜片切成炒菜、蒜泥搗成火鍋、吃餃子和粘醬、做沙拉菜餚調味料、日本養生黑蒜等等。
但是，大蒜怎樣才能發揮最好的作用呢？
大蒜配它們，勝過吃藥
1、蜂蜜大蒜。
一些人在生活中吃大蒜，吃太多的燒心和胃痛，所以他們不得不中和辛辣的食物，以使大蒜更有營養。
大蒜是辛辣刺激性食物，吃後會刺激胃粘膜，造成口乾，而蜂蜜有健脾胃、養肝、護腎、養陰的功效，所以吃蜂蜜浸泡的大蒜可以彌補大蒜傷陰的缺點。
對胃粘膜也有較好的保護作用。
做法：去皮後，準備在30%鹽水中浸泡一天，然後用微波爐加熱2分鐘，取出放在通風的地方晾乾。
將處理後的蜂蜜在適量的蜂蜜中浸泡一週左右，浸泡在大蒜中的蜂蜜也可以洗滌飲用。
進食方法：飯後2小時或睡前2小時，服用2-3片。
2、糖醋蒜。
大蒜本是辛辣的食物，吃得過多容易盛怒，但醋中浸泡的大蒜不僅辣味變淡，而且變得不那麼辛辣，即使是陰虛火熱的人也可以適當吃一些。
做法：將整個大蒜的外皮和根部去皮(留一層皮)，放入盆中，加少量鹽，倒入未過蒜的水醃製2天，然後用清水沖洗晾乾，放入罐子中。
根據你的喜好，調整糖和白米醋的比例，煮沸倒入罐子，蓋上蓋子醃製半個多月。
醃製的蒜醋也可以用來做飯。
一天三瓣大蒜可以讓你遠離疾病。
專家建議，每人每天吃三瓣大蒜就能起到保健作用。
除了殺菌，大蒜還有許多你可能不知道的好處。
1.腫瘤和癌症的防治。
大蒜中的鍺和硒可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
研究發現，癌症發病率最低的人是血液中硒含量最高的人。
美國國家癌症組織認為，大蒜在世界上最具抗癌潛力的植物名單中名列前茅。
2、清腸解毒。
大蒜能有效抑制和殺滅引起胃腸道疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除胃腸道有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。
3.預防感冒。
大蒜中含有一種名為硫化丙烯的辣椒素，對病原體和寄生蟲有很好的殺滅作用，預防感冒，緩解發燒、咳嗽、喉嚨痛、鼻塞等感冒症狀。
4.保護肝功能。
大蒜中含有谷胱甘肽過氧化物酶，對維持肝臟的正常功能起着重要作用。
經常吃大蒜有助於保護肝臟。
5.強力殺菌。
大蒜中的含硫化合物具有很強的抗菌抗炎作用，能抑制和殺死多種球菌、桿菌、真菌和病毒。