忠告：西紅柿炒雞蛋，不能放此物，吃了就是給自己找罪受！
西紅柿炒雞蛋，大家都不陌生吧！我們家裏常常會做道菜，很多人都喜歡吃！
西紅柿富含豐富的營養，無論是生吃還是作為配菜，西紅柿的營養價值都是很高的，西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
雞蛋的營養價值也很高，雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
土豆是我們日常生活中最常見的一種食材，其營養價值非常高，有着美容養顏、潤腸通便等功效。不過西紅柿炒雞蛋不能放土豆，因為土豆會在胃腸中會產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良，嚴重的話臉上還會長雀斑。
你喜歡吃西紅柿炒雞蛋嗎？