立秋後，不妨常食此菜！護膚養顏、保護血管、促進排毒，早吃早好
蠶菜，蠶菜中富含胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等元素，是一種保健蔬菜。蠶菜的葉子含有多種維生素，還有鈣、鐵、磷等營養元素，它的葉子、幼苗、嫩莖都可以食用，口感鮮嫩、清香脆口。
護膚養顏：常吃蠶菜有美容養顏的作用，蠶菜中所含有的豐富維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養顏效果。?
保護血管：蠶菜中含有的大量粗纖維,在體內可與脂肪結合，防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物一-膽酸排出體外，從而保持血管彈性，防止動脈硬化的形成。
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（以上圖片均來源於網絡）