5種野菜，家鄉人都喜歡吃，若在路邊遇到，別忘了摘來吃，好處多

鄉下草木遍地，熟悉的都是寶貝，尤其是春天，村裏的野草遍地，每次下雨後，這些野草都顯得格外鮮豔，很誘人，用來做野菜吃，真是美味。

時節，我們家鄉能吃到很多野菜，在路邊繞圈轉轉，就能收穫好幾種不同的野菜，滿滿一筐高高興興帶回家，能做成各式各樣的佳餚，全家都有口福。

五種野菜，家鄉人都愛吃，遇上路邊，別忘了摘下來吃，好處多！

第一，薄荷。

到了夏天，薄荷才會盛開，這一季的薄荷也可以開始採摘了，路旁到處都是一排排的薄荷，老遠就能聞到它的香味，採摘它的莖葉，用做調料，味道清香，別有風味。

也可曬乾薄荷當茶漱口或泡茶，可防止口臭，令口氣清新，也可防止病毒性感冒等。

二、紫蘇葉

路旁發現一棵很大的紫蘇樹，植株高約1米，有特殊芳香味，葉綠略微帶紫色，表面有柔毛，看起來非常鮮嫩，一棵紫蘇樹就摘下滿滿一大袋葉子，這麼多的葉子一下子根本吃不完，剩下的都要曬乾茶喝了。

其既可食又可藥，為臨牀常用藥，常用於咳嗽、腹瀉、腹痛、嘔吐、感冒發熱等症。

三、車前草

車前草是鄉間路邊常見的野草，許多人都踩過它，但它的生命力極其頑強，即使連根拔起，來年又會長出一大片，經常被農民當野草除掉。

車前草雖然是一種不起眼的雜草，但作用確實不小，它不僅能食還能藥，味道獨特，營養豐富，還具有清熱解毒，利尿止咳的功效，可以治療感冒、咳嗽、支氣管炎、腎炎、肝炎、高血壓等疾病。

四，鱧腸

鄉間路旁常見的野草，大腸若折了莖，不久便可見斷面逐漸變黑，所以人們稱它為墨菜，其嫩葉和幼苗都可炒食，雖然有點粗糙和苦味，吃之前先用開水燙軟，然後再加些料子，烹製各式美味。

鱧腸不但營養豐富，而且全草皆可入藥，具有清熱解毒，涼血止血，滋補肝腎之效，可治療各種吐血出血之症，有收斂止血排膿之效。

五、鼠麴草

鼠麴草是鄉下田邊的一種野草，因其採摘時間在清明節前後，因此又稱它為清明菜，後來逐漸只記得清明菜的別名，而其學名鼠麴草則被大家遺忘。

鼠麴草嫩葉是一道極好的佳餚，因其採於清明前後，所以常用來製作清明粑粑，不但味道鮮美，營養也十分豐富，還可治療感冒咳嗽、哮喘、高血壓、風濕腰腿痛等疾病。

所有的朋友們，你們有沒有吃過這些？若家鄉有，別忘了去採吃哦！