楠木軒

喝茶的時間要細分

由 敖學農 發佈於 健康

  國人最愛喝茶,茶葉裏有兒茶素,有延緩衰老,抗癌的功效,但有些人不分時間不分地點的喝茶,可是不正確的,喝茶的講究是很多的,如,喝茶的時間,正確的喝茶時間可以讓茶葉裏的營養不流失,今天我們就來看看要如何喝茶。

  喝茶的時間

  中國人喝茶已有幾千年歷史,作為生活中的常見飲品,茶味清新淡雅,既能解渴又能養生,是很多人的摯愛。雖然大家都愛喝,但不一定人人都會在正確的時間和季節品茶。可以説,喝不好,不但起不到保健作用,還可能導致胃寒腹瀉、失眠等不良影響,因此筆者攜資深養生專家一同幫您排出最佳的喝茶養生時間表。

  早上9點一杯花茶。

  資深養生專家建議,人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶,適合早飯後9點到10點飲用,可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用,是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶,花茶經過二次加工,混合了鮮花的濃郁和新茶的清香,能夠芳香醒腦,對一天精神都有提升作用。

  但要注意,失眠人羣不適合飲用花茶,否則會造成更嚴重的睡眠障礙,過敏體質的人也不宜喝花茶。花茶適合用蓋碗瓷杯沖泡,不強調賞茶,而講究品香。可以用剛開不久的水沖泡,蓋上蓋悶泡一會兒後,揭開杯蓋,可以聞到花茶的沁人芬芳,讓人精神振奮。

  下午1點一杯綠茶。

  第二杯是午茶,在午飯或午覺後的1點到3點飲用最好。午茶可以適當濃一些,能夠降低血脂,保護血管。資深養生專家建議,綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要是因為茶葉中的多酚類物質。因此,綠茶適合現泡現喝。如果沖泡温度過高或時間過久,多酚類物質就會被破壞。

  一般來説,綠茶沖泡水温以85℃為宜,水初沸即可。沖泡時間以2—3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當,以1:50為宜,常用150毫升的水衝3克茶葉,沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面,可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。

  晚上6點一杯紅茶。

  第三杯是晚茶,適合晚飯後6點到7點喝,有降血脂、助消化的功效。業內人士透露,紅茶最適合晚上喝,因為發酵茶的咖啡因含量低,對睡眠影響小。寒性體質的人可以多喝紅茶,它温中驅寒,對胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。

  在泡茶方面,與綠茶不同的是,高水温浸泡反而能夠促進紅茶內黃酮類保健物質的有效溶出,不但讓滋味和香氣更濃,還能更好發揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水,泡的時間也可以相對更久些。一般來説,5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次—4次,紅碎茶則可沖泡1次-2次。另外,晚上8點後應儘量不再喝茶。

  除時間外,喝茶還講究季節。綠茶在春夏喝最順應時節,春天適合喝信陽毛尖和碧螺春,這兩種綠茶都有生髮作用,可以緩解春困;夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。另外,熱性體質的人也應多喝綠茶,因為綠茶性涼。需要注意的是,空腹時不宜喝綠茶,其豐富的茶多酚有收斂作用,會刺激腸胃,空腹情況下這種刺激更強。

  秋天最該喝青茶。

  青茶,即烏龍茶,以鐵觀音、凍頂烏龍為代表。業內人士告訴筆者,烏龍茶介於綠茶、紅茶之間,茶性平和,而且不寒不温,非常適合秋天飲用,可以興奮神經,使人神清氣爽。泡烏龍茶時,茶葉要多放,一般以10克為宜,約裝滿紫砂壺容積的一半。沖泡時水温以沸水為宜。烏龍茶可沖泡5—6次,時間可由短到長,以2-5分鐘為宜。

  黑茶冬天喝最適合。

  黑茶,尤其是熟普洱茶,茶性温和,冬天飲用最為合適。冬天寒氣重,是陽氣閉藏的季節,熟普洱可以生熱暖胃。另外,普洱茶還具有一定的控制體重的作用。用低熱量的普洱茶,代替日常的甜飲料,可以控制熱量攝入。沖泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壺,必須用沸水沖泡,才能使其營養成分充分溶出。第一次沖泡黑茶,要用10秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質,而且更香醇。

  喝茶的好處和壞處

  在當前自然環境污染嚴重的情況下,特別是在城市居住的人們,更應經常喝點茶。 飲茶的好處很多,概括起來有14條:

  (1)茶能使人精神振奮,增強思維和記憶能力。

  (2)茶能消除疲勞,促進新陳代謝,並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

  (3)飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明,兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

  (4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

  (5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

  (6)飲茶能抑制細胞衰老,使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。

  (7)飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成,防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

  (8)飲茶能興奮中樞神經,增強運動能力。

  (9)飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

  (10)飲茶可以預防老年性白內障。

  (11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。

  (12)飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質,邊看電視邊喝茶,能減少電視輻射的危害,並能保護視力。

  (13)飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質,是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化,產生濃度較高的鹼性代謝產物,從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

  (14)防暑降温。飲熱茶9分鐘後,皮膚温度下降1-2攝氏度,使人感到涼爽和乾燥,而飲冷飲後皮膚温度下降不明顯。

  合理的喝茶對人體是有百益而無一害的,但是如果不合理的話那就對人體有害處了。

  喝茶要看體質中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別,而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及温性之分,所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人,應喝涼性茶,虛寒體質者,應喝温性茶。 但是功效性的涼茶,比如黃老吉,有的人喝多了也是不好的。

  晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶,茶多酚含量較高,並保持了其原始的性質,刺激性比較強;紅茶是全發酵茶,茶多酚含量雖然少,但經過“熟化”過程,刺激性弱,較為平緩温和,適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來説,喝紅茶時加點奶,可以起到一定的温胃作用。

  但是,平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外,晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後,因為空腹飲茶會傷身體,尤其對於不常飲茶的人來説,會抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。

  結語:平時愛喝茶的你是否知道這些小知識呢?喝茶也是很有講究的,無論是挑選還是泡製都是很重要的,喝茶還是有很多好處的,但要知道飯前或酒後是不宜喝濃茶的,對身體損害非常大,不同的季節喝的茶也會有區別。