經常遇到腎友問:
醫生,我有腎病的問題,可以喝奶嗎?
醫生,我喝奶拉肚子,還能喝嗎?
醫生,奶的種類,有腎病該怎麼選?
奶類含有豐富的營養物質,富含優質蛋白質、鈣、B族維生素等,是非常優質的食物。
但對腎友來説,在奶的選擇上是個天大的難題——到底哪種合適自己喝呢?喝錯了會不會有害?
今天我們一起説一説。
一、腎友能不能喝奶
網傳中醫認為牛奶陰寒,經常喝會損害陽氣。
陽氣可以簡單理解為免疫力,對於缺乏免疫力的腎友來説,牛奶似乎不適合飲用。
但牛奶真的是陰寒之物嗎?
並非如此。
中醫一般認為事物的陰陽寒熱屬性與所處位置有關,人們食用的鮮牛奶一般來自於地上飼養的奶牛,因此多屬於平性,加熱後的奶製品多屬於温熱性。
實際上,不過無論牛奶屬於什麼性,都有生津潤腸、益肺胃、補虛損等功效,可用來治療便秘、虛弱勞損等疾病,並不會損耗人體陽氣。
並且,世界上首部官修中藥書就提倡老人飲奶,作者指出牛奶營養價值要比牛肉更高,能夠起到補益人體的功效,而並不是傷人體的陽氣。
有些人認為喝完牛奶會腹瀉,就與牛奶陰寒有關,其實這是乳糖不耐受的表現。
就營養價值來説,腎友不僅可以喝奶,還要喝夠這些好奶!
二、哪種奶適合腎友喝?
1.全脂牛奶:血脂正常腎友可選
不知道有多少人,因為全脂牛奶這個詞片面地把其視為高脂食物。
實際上,未經去脂加工的純天然牛奶,脂肪含量僅約3%,並不能劃為高脂食物。
只要是血脂正常的腎友,完全可以飲用全脂牛奶,按照推薦每天喝250g牛奶也無大礙。
不僅口感相比脱脂牛奶更為順滑、香濃,營養物質也更為豐盛,容易吸收。
2.脱脂牛奶:三高腎友可選
脱脂牛奶則是通過去除大部分或全部脂肪而製成的,通常含脂肪很少或不含脂肪。
這種奶的優點就是能幫人降低脂肪攝入。
基於這個特點,伴隨血脂高、血糖高、血壓高、肥胖等併發症的腎友,可以優先選擇。
3.舒化奶:乳糖不耐腎友可選
乳糖是牛奶中的天然糖分,它需要乳糖酶來消化。
然而,有些人體內缺乏足夠的乳糖酶,無法消化乳糖,這會導致乳糖不耐受,簡單的説就是喝了牛奶會拉肚子。
而舒化奶通過人為添加乳糖酶,可以水解牛奶中的乳糖,不讓不耐受的人羣拉肚子。
4.酸奶:腎友選無糖款最好
酸奶酸甜絲滑的口感也是很多腎友的最愛。
酸奶通過發酵,把乳糖轉化為乳酸,也非常適合乳糖不耐受的腎友。
但為了口感風味,市面上的酸奶都添加了大量的糖,需要在酸奶的含糖量比較高,不適合血糖、血脂、尿酸異常的腎友,這類腎友儘量選擇無糖酸奶。
最後要提醒的是,不建議腎友喝自制酸奶。
因為大多數人都無法保證自制過程中的安全衞生,一旦混入致病菌,健康人羣還可以抗一下,感染了也容易治,但對腎友來説就完全不是一回事了。
5.奶粉:高磷血癥、透析人羣慎選
奶粉屬於牛奶加工製品,很多奶粉不僅濃縮了牛奶的營養,同時可能還會額外添加一些營養素,比如配方奶粉等,讓奶粉的營養更加豐富。
但是由於濃縮和添加劑等因素的影響,奶粉中的磷相對較高,對於高磷血癥、透析人羣應避免飲用奶粉沖劑。
三、2種奶腎友不能喝
1.現擠的生奶
喝奶不要追求什麼純天然、無添加,飲用未滅菌的生奶,可以傳播不少致病菌。
而腎友恰好是“身嬌體弱”的那批人,就算堅持運動,免疫力也不算好,更容易中招。
有的腎友買了生奶會自己回家煮,但這樣高温殺菌不分敵我,會連帶消滅牛奶中的部分維生素和蛋白質,讓營養大打折扣。
而且生奶太腥,經過處理的牛奶都有不少人無法接受,更別説只是在家簡單 處理後的牛奶了。
2.乳飲料
看分類就明白了,乳飲料只是含有少量奶液的含糖飲料。
不但沒有牛奶和奶製品的營養價值,還反而有大量的糖和添加劑,對血糖、血磷都有不良影響。
偶爾喝一下解解饞還好,真把乳飲料當奶天天喝,會加重腎臟負擔,可能引發更多其他併發症。
現在很多乳飲料的商品名稱都很令人混淆,所以在買陌生“奶飲”時,先看看配料表,如果配料表中有很多成分,第一位是水或者其他,即是含乳飲料,最好別喝。