談起野菜，大夥兒最先想起的一般全是在野外的草叢裏中或者森林裏，而有一種大夥兒喜歡吃的野菜許多 都生長髮育在石頭縫中，自然，在野外的寬敞地區也是有他們的影子出現，只不過是，相對性比別的野菜，這類野菜的活力也就更為堅強不屈了。經歷採摘這類野菜的大家一定都是有印像，它就稱為山麻楂，現如今，這類野菜的行業前景也以其本身的特性也愈發俏麗。山麻楂，別名山苜楂，是多年生長 的木本植物，許多 地區的大家也喜愛稱作山媽菜、土特產菜，是石竹科石頭花屬，主莖最大能夠 長到一米的高寬比，很多人都覺得這類綠色植物很嬌氣也是針對生長髮育自然環境很是苛刻，實際上，山麻楂在中國的遼寧省、河北省、山西省、山東省、江蘇省這些地區的小山坡草坪、灌叢及其海灘亂石間乃至是岩層縫上都可以生長髮育，是活力非常徹底的一種野生動植物。而這類野菜往往可以獲得眾多羣眾的鐘愛，並沒什麼太獨特的緣故，並且，這類野菜一般 便是用於服用的，大家喜愛到野菜去選取山麻楂的嫩莖葉來開展
炒海或者拌涼菜，而將山麻楂製成包餡的口味則更為的美味。從營養成分視角而言，山麻楂含有的成份也是非常的豐厚，除開許多 野菜基本含有的營養元素之外，VC、鈣、鐵、鋅這些營養元素的成分也是很高的，因此 ，營養專家也認可，經常服用山麻楂針對調整人體內環境及其針對亞健康的調整都擁有很非常好的實際效果，特別是在針對追求完美自然健康的大家而言也是難能可貴的挑選。
山麻楂這類野菜的口味以其被評定為百吃不膩因此 在銷售市場自始至終擁有很非常好的反應，就例如許多 農閒時的農户，在野外採上好多個鐘頭都能獲得許多山麻楂的嫩莖葉，而在許多 大城市的銷售市場中，這類野菜竟然最大能夠 市場銷售到60元一斤的高價位，而就算價格行情趨向客觀，這類山麻楂的價格也不會太低，終究，相對性於一般蔬菜水果，山麻楂還是稀缺野菜品種。
