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文丨小敬媽媽育兒(文章原創 ,版權歸本人所有,歡迎個人轉發分享)
在中國大多數的家庭中,早餐都是以吃粥為主。但前段時間,
張文宏教授在一次講座中提醒家長:“絕不要給孩子吃垃圾食品,一定要吃高營養、高蛋白的東西,每天早上準備充足的牛奶,充足的雞蛋,吃了再去上學,早上不許吃粥!”
此話一出,瞬間在網上引起了軒然大波。很多家長對此都有不同的看法,有家長説:
一直不贊同早上給孩子吃粥,但爺爺奶奶卻堅持要給孩子吃!
也有一些家長説:
祖祖輩輩都是這樣吃的,早就已經習慣了,也沒見有出啥問題!
的確,我們老一輩人確實很喜歡早上吃粥,他們認為早上吃粥既健康又暖胃,還非常有營養,每天早上吃上一大碗粥,全身都暖洋洋的,舒坦。
但早餐吃粥真的有營養嗎?其實,很多家庭的早餐結構都是錯誤的,自己卻不自知。
孩子早餐吃粥健康嗎?
在很多家長的心目中,早餐給孩子吃粥無疑是最好的選擇。而很多喜歡吃粥人,給粥打上了暖胃、有營養的“標籤”,即使在生病或胃不舒服的時候,別的可以不吃,但粥必須要吃。但在面對張文宏教授的這種説法時,很多家長卻改變了原來的觀點,這到底是為什麼呢?
1、並不是每個人吃粥都養胃
粥屬於流食,不需要經過複雜的腸胃消化就可以進入小腸,而且粥還可以分解成葡萄糖,補充體力。對於一些腸胃功能不好的人來説,吃粥確實是一個比較好的選擇。
但吃粥容易反酸,很容易傷到食道。對於一些容易反酸的人來説,吃粥就不是一個很好的選擇了。所以説,吃粥養胃這種説法也要分人,並不一定適合每個人。
而且,粥還會佔據了胃部的大部分空間,很容易導致腹脹,從而引起消化不良。如果孩子吃粥之後出現這樣的問題,很可能會影響其他食物的攝入。
2、粥是否有營養要看是什麼粥
眾所周知,白米粥的主要成分是碳水化合物和水。如果孩子早上只吃白米粥,不攝入其他食物的話,將很難支撐孩子一上午學習和活動所需要的營養。
但如果在白米粥里加入一些蔬菜、豆類、肉類等食材,這樣的粥才能夠保證孩子充足的營養攝入。所以,粥是否有營養,也要看是什麼粥。
當然,對於吃粥的問題,大家要辯證地去看待,只有合適自己身體的才是最好的。
這些早餐已被列入“黑名單”,家長別再給孩子吃了
其實,不僅僅是白米粥被張宏文教授列為不能給孩子吃的早餐之一,還有一些早餐也被列入了“黑名單”,既沒營養又傷胃,很多家長還在天天給孩子吃。
1、各種鹹菜
説到鹹菜,相信很多人並不感到意外,因為白米粥+鹹菜,彷彿是很多家庭的早餐標配。
但家長們不知道的是,鹹菜在醃製的過程中,因為時間或環境的原因,很容易造成亞硝酸鹽含量過高。
而早有研究表明,亞硝酸鹽是強致癌物,如果食用過量,將會對人體造成非常大的傷害。
所以,鹹菜被列入早餐“黑名單”也就顯而易見了。
2、油條
看到油條,相信很多家長和孩子的心理都要崩潰了,畢竟油條是大家公認最受歡迎的早餐之一。
可油條為什麼會被列入早餐“黑名單”呢?其實原因也很簡單。
油條在製作過程中需要油炸,而經過油炸之後的油條,不僅油脂含量嚴重超標,高温也會破壞裏面原有的營養,併產生致癌物,吃多了還容易出現上火的症狀,甚至是引發肥胖。
所以,建議家長早餐最好不要給孩子吃油條。
3、醃蛋
有些家長看到“醃蛋”也會感覺有些“無厘頭”,其實這裏的“醃蛋”主要指鹹鴨蛋、皮蛋等蛋類。雖然有時候不得不承認“醃蛋”的口味非常好,但卻不是很好的早餐。
營養師鄭欣宜表示,每100公克鹹鴨蛋,其鈉含量為1632毫克,與同等量的雞蛋相比,鈉含量高出12倍之多。
一個成年人一天所攝入的鈉含量一般不超過2400毫克,孩子則更低。如果孩子食用過多“醃蛋”的話,很可能會導致鈉含量攝入過多,從而引發脱水、腹瀉等情況出現,甚至還會影響孩子的智力發育。
所以,家長儘量早餐不要給孩子吃“醃蛋”。
孩子早餐吃什麼才最健康?
1、雞蛋
雞蛋最有營養的做法是水煮蛋,因為水煮蛋不僅能夠保留雞蛋中原有的營養物質,還含有大量的蛋白質,營養非常高,是比較不錯的早餐選擇之一。
2、牛奶
有專家説:孩子每天至少要補充400g左右的奶類,其中最好的選擇就是鮮牛奶。
牛奶中不僅含有豐富的鈣元素,孩子多喝牛奶,還能夠促進骨骼發育,讓孩子身體更健康。所以,早餐喝牛奶也是不錯的選擇之一。
3、蔬菜水果
孩子早餐一定要吃好,畢竟早餐支撐着孩子一上午學習和活動所需要的所有營養。
所以,早餐水果和蔬菜是一個不錯的選擇,因為水果中含有大量的水分和膳食纖維,是公認的營養品;而蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質,對孩子的身體成長和發育有非常大的好處。
小敬媽媽寄語:
早餐對孩子的重要性不言而喻,而且孩子上午的學習任務也非常重,一般都是主課,只有好好吃早餐,上課時才能夠集中精力,提高學習效率。
所以,家長一定要記住被列入早餐“黑名單”裏的食物,儘量不要給孩子吃,畢竟孩子擁有一個健康的身體,比什麼都重要。
今日互動話題:各位家長,這些早餐“黑名單”你們瞭解過嗎?你們認同張文宏教授的説法嗎?歡迎在下方評論區分享!
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