白露過後，記得常喝“3黑4白5紅”湯，老少皆宜，温潤滋補氣色好！

明天是二十四節氣的第十五個節氣白露，也是秋季的第三個節氣，白露節氣過後，天氣逐漸由暑熱轉至秋寒。民間有諺語"白露秋風夜，一夜涼一夜"，還有説法“處暑十八盆，白露勿露身”，也就是在白露節氣後，體弱者儘量減少四肢或者關節暴露在外面，應注意適當增減衣物。

白露節氣正值初秋，秋天的特點是風大且乾燥，人們往往容易出現口乾、唇乾、鼻幹、咽乾、皮膚乾等症狀，所以在飲食中要以潤秋燥的食物為主，尤其適合多吃一些湯湯水水。下面推薦三種養生湯，也是民間廣為流傳的“3黑4白5紅”湯，這三種湯做法簡單，營養豐富，温潤滋補去秋燥，家裏人常喝氣色好。

一、三黑湯

傳統的“三黑湯”是以三種黑色食材熬製的湯，黑色食物普遍含有天然的花青素、胡蘿蔔素、黑色素等物質。有增強免疫力，抗衰老，抗氧化，增強腎臟功能等作用。三黑湯最常見的三種食材是黑豆、黑米、黑芝麻。黑豆有造血、滋養和解毒能力，在補腎的同時還能促進排便、防止便秘。黑米被稱為“黑珍珠”，黑米富含微量元素和氨基酸。黑芝麻有養髮烏髮，補腎補血的功能。

【三黑湯做法】1、準備50克黑豆，200克黑米，50克黑芝麻，50克冰糖，適量水。

2、把黑豆、黑米清洗乾淨後，放入清水中浸泡2個小時以上。注意要挑出黑豆中壞掉的豆瓣，防止煮不爛影響口感。

3、黑芝麻過一遍水，過水的時候記得用一個細一些的濾網，輕輕沖洗掉黑芝麻上的灰塵。把洗淨的黑芝麻，泡好的黑豆和黑米放到高壓鍋中，加入適量的清水沒過食材，最後放入冰糖，蓋上鍋蓋煮40分鐘左右。

4、煮到所有食材軟爛，就可以了，每天早上喝一碗，元氣滿滿，冰糖量可以根據口味增減。

二、四白湯

四白湯的組合種類比較多，適合秋季的主要以潤燥、生津、潤肺為主，常見的組合有白梨、銀耳、蓮子、百合這四種白色食物組成，白梨有止咳化痰，潤肺的功效，銀耳的功效較多，主要有生津潤肺，美容養顏，益氣補腎的功效，蓮子有安神健脾，去火降燥的功效，百合有潤肺潤燥的作用。秋季用這四種食材做湯，有生津潤肺的功效，尤其是適合老人和小孩。

【四白湯的做法】1、準備白梨1個，銀耳半朵，蓮子30克，百合10克，冰糖50克

2、用清水把蓮子和百合泡發，一般浸泡八個小時以上最好，銀耳我用新鮮的，也可以用幹銀耳泡發。

3、把白梨去皮去核，切成塊放入高壓鍋中，再加入泡發的銀耳，百合和蓮子，蓮子一定要去掉蓮心，否則會發苦，最後放入50克冰糖，加入適量清水沒過食材，冰糖的的量可以根據水量和個人口味增減。

4、用高壓鍋煮40分鐘左右，煮到所有食材軟爛，盛出來晾涼，冰箱冷藏一下口感會更好。

三、五紅湯

五紅湯是用五種紅色的食材煮成的湯，常見的有花生，紅棗，紅豆，枸杞和紅糖組成，五紅湯益氣補血的功效，尤其適合貧血或者體弱者，秋季天氣乾燥，尤其是女性多喝五種湯可以面色紅潤，改善氣色。

【五紅湯做法】1、準備紅皮花生50克、紅棗10個、紅豆80克、紅糖50克，5克枸杞

2、把紅棗、紅豆和花生分別放入清水中浸泡1個小時，枸杞清洗乾淨。

3、把所有食材放入高壓鍋中，加入清水沒過食材，高壓鍋上汽之後煮30分鐘，煮到紅豆和花生軟爛就可以了，也可以用鍋慢煮，用鍋煮記得最後放枸杞和冰糖。

以上就是適合秋季的“3黑4白5紅”湯，白露節氣前後每天喝一碗，三種湯交替着喝，無論男女老少，全家都受益。