它是“窮人醫生”，冬日裏每天堅持吃幾片，驅寒暖胃，預防感冒。
説到生薑大家都再熟悉不過了，它是家家都會用到的一種調味料，做菜、煲湯加了它，不僅去腥，還可使佳餚更鮮美。但是生薑僅僅只是調味料嗎？當然不是，生薑的用處可多了，還被大家稱為“窮人醫生”。可以驅寒暖胃、預防感冒、降血壓、除腳臭、治療偏頭痛，效果非常好。
生薑不僅僅能夠做菜，而且還能有很好的養生功效，希望各位都能夠正確的瞭解生薑，不要被它的辛辣味道勸退。
今天小編就教大家一款糖薑片的做法，它不似糖果那樣的甜得發膩，也不會像姜那樣辣得透不過氣。稍微的甜和恰到好處的辣，令人唇齒留香，回味悠長。冬日裏每天堅持吃幾片，驅寒暖胃，預防感冒，身上暖暖的，不怕冷了。那麼如何自制糖薑片的呢，下面我們一起來看看吧！
【薑片糖的做法】
主要食材：750克生薑，400克白糖
詳細步驟：
1.先把生薑清洗乾淨，去皮。
2.生薑洗乾淨後全部切成2-3毫米的片，然後裝盆裏加入水浸泡一個小時，這樣是為了去除生薑的辛辣味。
3.一個小時後把生薑撈出來控幹水分，然後加入白糖攪拌均勻，750克的姜加大約400克的白糖，放冰箱裏面冷藏醃兩個小時。待生薑醃製好後，便可看到盛放的容器中有許多的糖水，將生薑片連同糖水一起倒入在炒鍋中；
4.中火開始熬，過程中需要不停翻炒，防止粘鍋，這一步比較慢，要有耐心。待糖水煮至沸騰，繼續翻炒，慢慢就能看到糖汁變得濃稠，這個時候轉至小火，繼續邊翻炒邊熬煮，熬製鍋邊出現白色顆粒糖的時候，就可以關火了。
5.關火以後，鏟子別停下，繼續翻動，因為還有餘温，直到都變成糖霜為止。保證薑糖片片片都能分離，且不粘連的時候就説明炒好了。
6.
將做好的薑糖片盛出來，在室温下放涼，待其完全冷卻好，就把薑糖片放在容器中保存，隨取隨吃，放得久也不會壞。
咱們這個薑糖片就做好了，咬一口剛開始是甜味，隨後就是生薑的辣味，回味無窮，喜歡的朋友可以在家試試。
每年冬天時候，我常會用薑糖片當作零食吃，每天堅持吃幾片，驅寒暖胃、滋補養生，對我們的身體非常有好處，不管是大人還是小孩都非常適合。
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