生活中有不少所謂的“降糖蔬菜”，傳言稱多吃這些蔬菜可幫助降血糖。
很多糖尿病患者輕信後會大量食用，只是它們的效果真有這麼好嗎？
第一、糖尿病“害怕”這6種蔬菜？
1.南瓜
南瓜是一種高纖維的蔬菜，可以幫助延緩胃部的排空速度，增強飽腹感。
再加上南瓜中含有一些天然的植物化學物質，如多酚類化合物和胡蘿蔔素，也被認為具有降低血糖的潛力。
因此不少人認為吃南瓜具有降糖效果。
但吃過南瓜的人都會有這樣的體會，有些南瓜吃起來很甜，這是因為南瓜本身多糖，而且一些品種的南瓜升糖指數也很高，GI值可達75。
如果過量吃南瓜，血糖還會不降反升。
2.苦瓜
苦瓜中含有一種稱為“苦瓜素”的活性成分，在不少動物實驗中，被證實具備降低血糖的效果。
苦瓜素可能通過不同的途徑影響體內的葡萄糖代謝，包括增加胰島素的敏感性，促進葡萄糖的利用以及減少肝葡萄糖產生。
但是實驗所使用的是苦瓜提取物，與直接吃苦瓜之間有本質上的區別。
不考慮營養耗損等問題的前提下，想要通過吃苦瓜達到有效劑量，需要吃幾十千克甚至更多。
哪怕撐破肚皮，血糖都無法因為苦瓜而下降。
3.秋葵
秋葵含有一種叫做秋葵膠的物質，也被稱為秋葵黏液或秋葵粘液。
秋葵膠是一種溶性纖維，它在水中會形成黏稠的液體，具有類似膠質纖維的特性。
秋葵膠的主要作用是在腸道內形成黏液層，可能減緩葡萄糖的吸收速度，從而使血糖上升得更為緩慢。被認為可能對血糖控制有一定的潛力。
然而，與其他食物相比，關於秋葵膠的降糖效果的研究相對較少。
目前還需要更多的科學研究來確定，秋葵膠對血糖的確切影響以及其在血糖管理中的實際作用。
4.西蘭花
傳言稱西蘭花內有鉻元素，可以對胰島素的功能和葡萄糖代謝產生影響，從而可能有助於降低血糖水平。
鉻作為一種微量元素，在自然環境內廣泛存在。
早前有研究發現在大鼠飼料內加入含鉻酵母濃縮液後可讓糖耐量得到恢復。
然而，目前關於鉻對控糖的作用仍然存在爭議，並且研究結果不一致。
有的研究表明，鉻補充可能對一些人的血糖控制有幫助，特別是對於一些存在鉻缺乏的人羣。
但有的研究則未能明確證實鉻補充的明顯效益。
5.白蘿蔔
白蘿蔔的升糖指數較低，這意味着它在消化過程中引起的血糖上升較為緩慢，有利於血糖控制。
另外，白蘿蔔還能提取出一種植物油——芥子油。
芥子油富含不飽和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸，以及一些維生素和抗氧化物質。
有傳言稱該物質可幫助分解脂肪和澱粉，起到降血糖的作用。
但目前，較被認可的觀點是Omega-3脂肪酸對降低炎症和改善胰島素敏感性有益，從而對血糖控制產生積極影響。
而芥子油本身卻沒有任何強力證據顯示其可以降血糖，甚至有流行病學研究發現，膳食內攝入過量芥子油與糖尿病風險上升相關。
6.茄子
茄子中含有茄紅素和花青素等天然的多酚類化合物，這些化合物被認為可能對血糖控制和整體健康有益。
但和上文的苦瓜一樣，日常飲食哪怕一日三餐都吃茄子，都很難達到有效劑量。
控糖還是需要老老實實地吃藥。
不過茄子本身的熱量低，還富含維生素、礦物質和多種營養成分。
有研究表明，低熱量高營養的飲食有助於控制血糖。
只要用蒸煮等方式烹飪茄子，就能對血糖控制產生積極的影響。
第二、哪些高血糖人羣可以不吃藥
對糖尿病人來説，飲食無法替代藥物的效果。
不過，通過合理的飲食管理、適當的體育鍛煉和健康的生活方式，有可能降低血糖水平，甚至在一些情況下減少或不需要藥物治療。
這種情況通常適用於以下幾種情況：
1.2型糖尿病早期
對於一些類型 2 糖尿病患者，早期的輕度病情可能通過合理的飲食和生活方式管理來控制血糖，從而不需要立即開始藥物治療。
2.糖尿病前期
一些人可能患有糖尿病前期（糖尿病前階段，也稱為糖尿病前驅期），在這個階段，通過飲食、運動和生活方式的調整，可以延緩或阻止糖尿病的進展。
3.臨牀醫生指導
某些病人在經過醫生的指導下，通過嚴格的飲食管理和監控，可以在一段時間內不依賴藥物，但這需要嚴格的自我管理和監測。
在決定是否減少藥物使用時，務必與醫生進行討論，避免自行停藥造成不良影響。
第三、控制血糖，記住這5點
除了服用藥物外，糖尿病患者日常還可以做好這幾件事，對於輔助控制血糖有幫助。
1.均衡飲食
選擇低升糖指數的食物，如全穀類、蔬菜、水果、豆類和瘦肉，可以幫助減緩血糖上升的速度。
控制碳水化合物的攝入量，避免過量攝入糖分和加工食品。
2.控制餐次和分食
分散進餐，控制餐次和食量，有助於避免血糖急劇波動。多次進餐可以幫助分散葡萄糖的攝入，減少單次食物引起的血糖峯值。
調整進食順序，在攝入碳水化合物之前先吃蔬菜、蛋白質、脂肪類食物，以蔬菜——肉類——米飯的順序進食，對於控制血糖最有好處。
3.避免煙草和限制酒精
煙草和過量飲酒都可能影響血糖控制。
戒煙和限制酒精攝入有助於改善整體健康狀況。
4.避免久坐，堅持鍛鍊
適度的體育鍛煉可以提高胰島素敏感性，幫助身體更有效地利用葡萄糖。
每週進行有氧運動和力量訓練，運時間可以選在餐後一小時。
建議日常每坐30分鐘就起來活動下身體。
5.定期檢測
規律的檢測血糖可以幫助患者及時發現血糖的異常變化，可及時調整生活方式、用藥等，有利於血糖的長期控制。
糖尿病患者日常的確需要控制飲食，但不要妄想吃點所謂的“降糖食物”就能有效降糖。