鉀含量是香蕉12倍、番茄17倍!5種高鉀食物,入伏前後必吃,人更精神、健康過苦夏 ~
一轉眼7月都快過3天了,再過個一週多就將進入三伏天了。
這伏天可是段難熬的日子,驕陽似火,稍微一動就會汗流浹背,更別説出門買菜或下廚了。
大量出汗不僅會帶走咱身體裏的水分,體內的「鉀元素」也會流失,嚴重的話甚至會“要命”!
夏天身體要是缺少鉀元素,相當於給健康埋下了1顆“不定時炸彈”!
不是暖暖嚇唬大家,據科學研究表明:當鉀丟失0.3克時,會出現疲乏無力、腹脹、嘔吐、嗜睡等症狀。入夏後,您有過類似的症狀嗎?
當鉀丟失0.5克,心跳會受到影響,甚至會帶來嚴重的心率失常,從而大大增加猝死的幾率。所以,入伏前後「補鉀」這件事,咱可得重視起來!
但暖粉們也不必過於擔心,輕度的缺鉀情況,我們通過日常飲食也能補充調整。
今個,暖暖就整理1份「高鉀食物排行榜」,不僅可以幫助您補鉀,同時也還能補充其他營養!
高鉀食物排行榜,第1名竟是它
05毛豆
毛豆是夏天大家常吃的1種豆類食材,個頭不大但營養功效卻不容小覷,甚至被營養專家稱為“夏季第一豆”。一是,它裏面所含的鉀元素豐富,每100克鉀含量478毫克;二是,除了鉀含量高,它還含有豐富的蛋白質,100克毛豆的蛋白質含量比1個雞蛋的還高!
所以這麼看來,夏天很多人愛吃水煮毛豆也就情有可原了
,是既能當下酒菜,又可以補鉀、補蛋白。
之前,有暖粉來求教"煮毛豆不發黃、還清脆”的技巧,今個就給大家分享4個技巧,想吃毛豆的可得學好咯~
煮毛豆,千萬別直接下鍋
1、選用的毛豆要達標,不要挑泛黃的毛豆。
2、毛豆需要提前在淡鹽水輕輕搓洗下,既能提前給毛豆入味,又能保證毛豆色澤更加翠綠。
3、煮制過程中要保證水一直是沸騰的,才能保證毛豆清脆的口感
4、不能蓋上鍋蓋煮,否則煮出的毛豆會發黃。04蝦皮
提到蝦皮,老粉肯定都知道它的鈣含量很高,這點是沒錯,但您不知道吧,小小蝦皮的鉀含量也不賴!每100克蝦皮的鉀含量可有617毫克,比前面的毛豆還高。我猜應該有暖粉會反駁道,就算蝦皮鈣、鉀含量高,但一次也吃不了多少·····
如果只是將蝦皮當日常的調味品,一次性的攝入量確實不高。可辦法總比困難多,咱將蝦皮這食材換個做法,就能巧妙地吸收它帶來的營養成分了!
暖暖之前跟着大廚學會的【蝦皮酥+蝦皮醬】就又美味又方便。(點擊下圖獲取菜譜????)
我婆婆特喜歡吃蝦皮酥,平時跳廣場舞會備着點隨時隨地補充鈣和鉀;蝦皮醬適合懶得下廚的暖粉,一次多做點煮麪、拌飯都香哦~03銀耳
對於很多愛美的女性來説,銀耳是滋陰潤燥,改善氣色的蕞愛食材,一般秋冬時節吃得較多。
其實夏天也特別適合吃銀耳,它可是個隱藏的“高鉀低鈉”食材!每100克銀耳鉀含量1588毫克,是香蕉的6倍多,鈉含量也不高。
現在的氣候悶熱,出門還得帶口罩,皮膚很容易悶出油和粉刺,夏季喝點銀耳羹既能補充鉀元素又可以美顏,還是挺好的。銀耳的營養元素幾乎都在膠質裏,煮出銀耳的膠質才能物盡其用,這解決「煮銀耳老不出膠」的辦法也很簡單!
① 處理銀耳時,一定要用冷水泡發銀耳,熱水或者温水都會影響銀耳出膠;② 銀耳別直接扔進鍋,要減去根部撕成小朵,撕得越碎越好,這樣膠質就能從這些碎片的側面出來。這煮好的普通銀耳羹,我們還能將它變成隨手拿着吃的【碎銀子奶糕】。做多了還可以凍在冰箱裏,想天天吃銀耳美顏不再麻煩繁瑣~點擊視頻查看菜譜02紫菜
咱們暖粉中有夏天愛喝紫菜湯的嗎?
如果有的話是個好的飲食習慣。您別小瞧紫菜哦,每100克紫菜裏面的鉀含量1796毫克,而且它裏面還有個元素能幫助鉀的吸收!
這個元素就是鎂元素,因為如果體內缺少鎂元素,鎂元素會影響鉀的吸收,因而補鉀的同時咱還要補充鎂。健康人羣每天攝入鎂330毫克較合適,紫菜是高鉀高鎂食材,吃一個它兩個營養元素都能保證~
01口蘑
口蘑在菌菇中算存在感較弱的,雖然它不常出現在咱的餐桌上,但是營養和味道卻非常的優秀!暖暖不查不知道,一查嚇一跳:毫不起眼的口蘑每100克的鉀含量高達3106毫克,是番茄17倍!香蕉12倍!
這鉀含量可真是遠遠甩其他蔬菜一條街了,而且還含有膳食纖維等營養物質,有助於改善便秘,低熱量,多吃也不發胖~
但咱在購買的時候得注意辨別,小心遇到“有毒口蘑”!曾有記者暗訪後發現,為了給口蘑增白、看着顏值高,一些不良商販用多種化學試劑水浸泡。
如何挑選口蘑1、口蘑的顏色應該是白色略微帶點灰棕,不會是均勻的純白色,購買的口蘑表面應是沒有腐爛、沒有進水的;2、口蘑長得越大證明它已經老了,吃起來不鮮嫩,口蘑要選小的,大小在4cm左右比較好。
中國營養學會推薦:健康人鉀攝入量為每天2000毫克;要預防慢病,建議攝入量是每天3600毫克 。
不過患有腎臟疾病、腎功能不全者,則需要控制鉀的攝入量,不宜吃太多高鉀食物哦~
暖暖有話説:
以上5種高鉀食材,您家常吃哪一個呢?
歡迎文末留言互動~
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「點擊下圖」查看近期火爆菜譜????
1
▲創意饅頭-香蕉包
2
▲招遠丸子
3
▲三葱紅燒魚
4
▲鮮燒絲瓜麪筋
(暖暖的味道官微)