吃早餐是人們補充營養的最好時期，吃早餐的時候，最好吃一些對身體有營養的食物，能夠有助於身體的健康。
按時吃早飯能夠養護腸胃健康，除了養護腸胃，還能夠給身體補充其他的營養物質，以及能量，能夠增強身體的抵抗力以及免疫力，幫助身體的各個器官正常運行。
吃早飯能夠給大腦提供養分，使大腦變得更加有活力，對於正在發育的青少年，作用很大。
對於早餐不同的區域有不同的差別，北方人喜歡早飯吃包子、油條、豆漿，南方人喜歡在吃早飯的時候喝大米粥。
為什麼都不太建議早餐去喝大米粥？
大米當中含有很多的營養物質，比如微量元素、蛋白質等，並且富含豐富的碳水化合物，通過加熱的方法，會導致大米當中的微量元素以及蛋白質流失，但是碳水化合物卻不會流失。
早上喝大米粥能夠很好的幫助身體進行消化以及吸收，其中的營養物質成分很單一，如果長期早上喝大米粥，很有可能會導致身體出現營養不足的現象。
雖然早上喝大米粥可以給身體補充飽腹感，但是並不會給身體補充所需要營養物質，以及蛋白質，所以一定要注意營養的搭配，不能只喝大米粥來進食。
吃早餐時，不僅要少喝大米粥，建議：這3種食物也儘量少吃
①剩菜剩飯
眾所周知，勤儉節約是我國的傳統美德，所以很多人在晚飯吃飽以後會剩下很多的飯菜，這種情況下，大家會將這些飯菜送到冰箱裏，第2天繼續加熱食用。
雖然這類食物重新加熱了，但是經過二次加熱的剩菜剩飯，有害物質會出現，尤其是食物當中可能會導致亞硝酸鹽出現，如果攝入過多，很有可能會影響身體的健康，對於肝臟有所損害，所以大家一定要重視起來。
②燕麥片
好多人早上起牀以後會選擇沖泡燕麥片，除此以外，現在的即食燕麥片成為很多人的選擇，燕麥片放在酸奶當中，口感又好，飽腹感又強，但是燕麥當中添加了很多的添加劑，為了能夠提高銷量，上面寫着無糖燕麥片，但是裏邊含有各種糖分，吃起來營養會流失。
想要減肥，一定不要喝燕麥片，而是選擇其他的食物，燕麥片的糖分含量高，可能會轉化為脂肪，堆積在身體中，血糖水平也會逐漸的上升，高血糖患者一定要拒絕避免糖分攝入。
③鹹菜
鹹菜是很多人的最愛，酸甜可口，不管是配麪條還是大米粥，味道非常下飯，早上起牀以後很多人不想吃油膩的食物，就會選擇喝大米粥配鹹菜，但不知，這樣的搭配，對身體影響很大。
經過長時間醃製的鹹菜，其中會含有較高的鈉元素，長期吃鹹菜會導致血液變濃稠，容易誘發高血脂，高血糖以及高血壓，嚴重影響心腦血管的健康。
經常吃鹹菜還會加快身體的水分流失，導致身體酸鹼平衡，影響身體健康，加速體內各器官的衰老，早餐儘量吃得清淡一些，對健康有很大的保障。
所以綜合來看，對於粥這種食物，不要過分的依賴，適當的喝粥沒問題，但不能長期的單一喝粥，尤其對於病後康復患者以及正處於長身體階段的青少年，長期喝粥是不能保證營養的正常攝入，因此，喝粥歸喝粥，還應該搭配合理的食物才行。