20121018飲食養生匯：劉納講梨與石榴的作用
編者按：每個人都知道水果都有營養價值，下面我們就來説説梨與石榴，你們知道梨和石榴有什麼營養價值麼，敬請收看本期的養生節目聽聽專家的講解。
本期節目請到的嘉賓是北京三甲醫院8年臨牀醫生劉納，講梨與石榴。
下面是該視頻的在線觀看和主要內容介紹：
各部分的效用
梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰清熱、解毒。
梨籽：含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。可治便秘。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏鋭度會提高。
新發現效用
梨肉脆汁多、酸甜可口，營養豐富，有益健康。近日，美國MSN網站指出，梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。
美國營養學家最近研究發現，每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對馬里蘭州的一些成年人的調查後發現，那些攝入膳食纖維最多的人體內總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同時這些人的體重最輕，身高體重指數最低，腰圍也最小。
2009年11月21號，美國生物科學家幔德斯.勞步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防輻射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收陽光中的射線，近期，美國硅谷小數辦公室已將梨作為防輻射的主要物品，他們認為梨的防輻射作用遠遠大於仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。
最近有研究發現，吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
具體功效
潤肺，清心，止熱咳，消痰水。生梨用為化痰止咳藥。
[感冒咳嗽，急性支氣管炎]
生梨一個，洗淨連皮切碎，加冰糖燭水服。大生梨1個，切去蓋，挖去心，加入川貝母3克，仍舊蓋上，以竹籤扦定，放碗內隔水蒸1~2小時，喝湯吃梨，每日1個。
[急支氣管炎咳嗽]
鮮梨若干斤，熬濃去渣加冰糖收膏，每次1匙，以温水沖服，一日2次。
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本期嘉賓介紹
劉納
1969年生於北京，先後就讀北京西城區的中古友誼小學、北京師大附屬實驗中學、哈爾濱醫科大學、首都醫科大學。曾任北京三甲醫院8年臨牀醫生，研究生學習後從事高端人羣全科醫療和私人保健工作，先後任加拿大使館指定醫生和衞生部下屬緊急救援中心和高級診所負責人。
食療作用
石榴性温、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經;
具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效;
主治津虧口燥咽乾，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病症。
石榴食療方(1)
⒈酸石榴一個，煅炭存性研末，一日服完，治腸滑久痢;若加紅糖開水送服，治腸風下血。
⒉酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6克，治久瀉不止;若外搽口內，則治口瘡及口內諸瘡出血。
⒊酸石榴皮，水煎或加紅糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。
⒋酸石榴皮15至30克，加紅糖適量水煎服，治脾虛腹瀉。
⒌酸石榴皮5克，生山楂10克，共研細末，分兩次，用紅糖衝開水送服，治水瀉。
⒍酸石榴皮研末，每日早晨服6克，開水送下，治久瀉或大便下血。
⒎酸石榴皮15克，小茴香10克，水煎服，治久痢。
⒏酸石榴皮30克，水煎汁，衝玄明粉6克，空腹服下，驅蛔蟲。
⒐石榴樹根去表皮，取二層皮15克(小兒減半)，水煎調紅糖服，亦驅蛔蟲。
⒑石榴皮30克，檳榔120克，水煎，早晨空腹一次服完，一小時後再服芒硝15克或大黃6克，驅絛蟲。石榴皮煎湯，冷洗，治黃水瘡。
⒒鮮石榴皮蘸明礬末，擦患處，一日三次，治牛皮癬。
⒓白石榴花七朵，夏枯草10克，水煎服，治肺癰。
⒔白石榴花20克，水煎，分三次飯前服，治痢疾、脱肛。
⒕白石榴皮一個，白蓮蓬一個，水煎服，治月經過多。
⒖石榴花，水煎服，治吐血、咳血或久瀉不止;若用冰糖10克，空腹送服，則治腸熱下血。
⒗紅石榴花研細末，調香油搽患處，治燒燙傷;若用乾粉末撒於傷口，則可止血。
⒘石榴花曬乾研末，吹鼻孔，一日數次，治鼻出血，若加冰片少許吹耳內，則治中耳炎。
石榴食療方(2)
1.陳石榴焙乾，研為細末，每次10～12克，米湯調下。用於久痢久瀉，大便出血。
2.鮮石榴1個，切塊;搗爛，絞取汁液，1次服用。用於痢疾便膿血，或腹瀉，以無濕熱者為宜。
3.未成熟鮮石榴1個，每晚臨睡前取種子嚼服。用於肺結核咳嗽及老年慢性支氣管炎。現代研究：果皮有收斂作用，對痢疾桿菌、大腸桿菌等有抑制作用